8 ?8 D, Z* c% K _ f9 A5.39.217.76材料：(4人分量)
+ c4 H/ P5 ?& r- Y5 `" L, \) S5 _5.39.217.76牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇& y2 P8 {# v% k: G; E& V
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牛肉調味料：
- n0 W8 t: ]" ]+ w公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w! s8 l( K8 _$ M5 Y: T( t
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番茄調味料：
, c# r4 i2 H9 L" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙( p8 [+ S* g/ |/ M, `$ g( G
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粟粉芡：
0 D( P7 `( ~) k+ B粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇$ V" I0 ^* v- z1 k- ?: V' R
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5 C' o1 f) ]% b6 e. ^0 K; ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
! ^: ]' e/ t2 ^; f. ?3 I( f公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
8 P9 T0 v( S' v, v6 s ?5.39.217.765.39.217.765 @& ~5 B" g, C d4 ]
2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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' V9 t/ Z4 Q" Q3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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6 `; p- B4 z6 L- |# l8 h4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ y8 F: W! j1 G
# Z1 f2 P& ]7 k' v+ X5.39.217.765.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。$ d' b! e2 Y! _+ P
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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