6 d9 J _4 {$ A1 L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
* |( n) E3 n( D% ^2 y" n牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇3 \3 e' G7 f4 ~( H
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牛肉調味料：
4 |) M2 {! s. M T0 T/ T, [蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
0 b; W( l v% B5.39.217.76糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
( q- J# l& ^& x% @) \2 T9 b公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:公仔箱論壇2 f1 I8 @- F+ Q) _7 g6 G6 ~
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 T' R Z, O, t! J1 s
* ]) X/ s7 {* ~8 b" W" Z# E3 V2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.766 I. R& Q( ]( c! x7 U6 U0 _
' n( o# d; n2 j% l公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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9 D7 C1 l/ w- H' ~- n公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。. `8 T: ]0 }' ?2 u/ i" r# e
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4 Z9 P( A6 w. b7 ]7 F九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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