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材料：(4人分量)
; F$ E: c3 @' ~. ^8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
, z5 z4 i# i3 w. k/ r* u- C! c% |5.39.217.76蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, q2 K+ W k
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番茄調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. y+ P2 t% B7 [9 G9 S! P4 D9 ^
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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, ^3 ?1 }& Z- Z6 I1 F5 D( ]粟粉芡：
+ @7 H$ G% l2 ]& I' T) y粟粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.76) n; ^4 p3 Z" \5 P
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做法:
, U8 f, k3 Q1 M; ^, Z; ?1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.76! P" j$ }2 d# ^6 x [+ u
$ t* ^% h; G* {3 w( V$ r, M+ r2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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) @3 [# g# A8 R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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; T( k5 v! L5 W$ A9 Z* o5.39.217.764.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。" D( G8 f' u) i$ Z' O- g* g1 ^
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 J3 U$ y& @
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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