[台灣] 鴨鵝禁宰2天 薑母鴨業者：天哪

hajid77

1 C/ A% e7 v/ q) C; I3 _鴨鵝等禁宰兩天，讓店家措手不及，有業者準備掛上「暫停營業」牌子，自行放假兩天。5.39.217.76; @1 D* v: J9 e6 T: ~  X
「天哪！為什麼今天說明天就做？」台中市大雅路霸味薑母鴨業者表示，政府突然宣布讓他們毫無準備，平日一天大概要四十到五十隻鴨，昨天是假日，備料只剩一天，「一定不夠用」。台中市阿秋大肥鵝經理王蕙瑛說，還好今、明兩天是平日，不是客人多的假日，餐廳還有備料，「兩天還可以忍受啦」。昌平路吳家燒酒雞老闆吳清河說，因疫情的關係要停宰也只能接受，但兩天沒雞肉可進，「當然會影響生意」，拜託政府單位今後處理措施要明確，否則業者損失會比停宰更嚴重。彰化市連鎖薑母鴨業者表示，南部鴨鵝感染疫情，這兩天已先叫貨準備，停宰兩天，供應上沒問題，生意不會受到太大影響。比較擔心的是，若疫情持續擴大，控制不下來，導致消費者不敢吃鴨鵝，屆時生意會大幅滑落，「才最讓人擔心」。桃園一家鵝肉專賣店，一天賣出幾十隻白切鵝，肥嫩鵝肉甜美多汁，餐廳天天爆滿。得知今起要禁宰兩天，業者說，店裡的鵝肉多是當天現宰汆燙切盤上桌，如果備貨量不足，可能暫停營業兩天，「口碑很重要」，客人不喜歡吃冷凍鵝肉。知名的嘉義民雄鵝肉街郭老闆說，今天電宰休市一天，明天開市會優先供應平日結盟的店家，不怕沒貨。鵝肉這幾年漲很多，半隻鵝四百到四百五十元，利潤很少，「如果賣到沒貨，剛好休息一下」，因為實在辛苦又賺不多。