鈣不僅能避免骨質疏鬆的問題發生，更有預防慢性疾病發生的作用！營養師表示，鈣質除了是維持人體骨骼及牙齒堅固與否的關鍵外，更是協助保持荷爾蒙、酵素正常分泌，以及使肌肉正常收縮等，調解人體生理功能的重要角色！公仔箱論壇+ _0 P/ n% p: z. b+ R0 w" E
補鈣做對了嗎？防慢性病莫忘血鈣平衡5.39.217.762 i' J! }, i: W
程涵宇營養師表示，人體中的鈣質高達99%以上分布於身體的骨骼和牙齒等部位中，使其構造堅固難摧，以確保生理機能的正常運作。因此，牙齒、骨骼又有「鈣的儲存庫」之稱。) v: k# T, n1 j: [9 o
至於剩下不到1％的鈣質，則遍布於人體所有組織的細胞與血液中，形成所謂的「血鈣」，來協助人體生理功能的調節；包括血管擴張收縮、肌肉正常收縮、荷爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導，以及正常的凝血作用等，都需要血鈣的平衡才能正常運作。3 r# x& Z5 R# |9 E% w6 [
一旦血鈣缺乏，不僅會導致神經與肌肉細胞的興奮度會增加，造成抽筋、心律不整，甚至影響皮膚、毛髮與指甲的完整性。若未加以重視，長期下來，更可能增加骨骼變形或骨折，以及罹患高血壓、大腸癌的風險，不可不慎！
& h: C3 p% @, k2 a: \2 J$ S防血鈣不足！2關鍵要素不可輕忽6 l7 D. v9 Q q- f5 E d" R
想要避免血鈣濃度不足的情況發生，究竟該怎麼做？程涵宇營養師強調，事實上，保持血鈣濃度穩定的關鍵主要與副甲狀線腺素、維生素D3等兩大要素的分泌是否正常有關。
O" q8 V6 }" M ~* m5.39.217.76當血鈣降低時，副甲狀腺素一方面作用於骨骼，促進鈣質由骨骼釋出；另一方面對腎臟下達指定，減少鈣質由尿液排出。至於擁有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3，則讓食物中攝取到的鈣質更有效的被小腸吸收，進而進入血液循環，增加血液中的鈣質濃度的作用。
; Z' U/ D4 m% u, j: g% a「鈣」有一套！維生素D3＋鈣缺一不可tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% ?1 \4 U' |" L+ O% |+ m
因此，日常生活飲食習慣中，如何透過補充鈣質、維生素D3來維持血鈣濃度的平衡非常重要。除了多食用一些高鈣食物，如髮菜、黑芝麻、紫菜、小魚乾、牛奶、豆類製品、綠色蔬菜等，來強化骨骼，就是不錯的補鈣方式。5.39.217.76; E/ I0 H' W# \( l
若是不想曬太陽，或是沒有時間挑選合適的食材來成功補鈣，適度挑選富含有助增進鈣質吸收維生素D3成分高鈣牛奶，來幫助補充身體所需鈣質與維生素D3，幫助體內鈣質快速吸收、更加方便。 |
發表於 2015-6-16 09:11 PM
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