[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

5 E1 G4 |+ O# C" [0 R( J; X公仔箱論壇- U( D! I- r' @2 Q
2024/07/27 中時新聞網 CTWANTtvb now,tvbnow,bttvb8 _2 ?6 f. s2 X( G4 G4 i( [
+ W& R& T1 m7 A# \$ I

# q( o$ v6 o" Z7 o7 j, ^5.39.217.76巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）公仔箱論壇4 E: ]* X# d* t; r+ u

7 X$ H$ i! V5 c% L5 V" Q' qtvb now,tvbnow,bttvb2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。tvb now,tvbnow,bttvb* X  ^) |4 T3 {' @, c6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& P( ^! J9 t" \
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。0 w  w( X4 [3 f9 E( J, q

& e1 B. p0 P* ?5.39.217.76巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
( y8 k# R) ]/ H3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
: v+ K& V- e: _6 s$ A5 y- A0 t奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  \1 U% S# S) T8 a

' u# D( \' H" R* s+ j' qtvb now,tvbnow,bttvb由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 ]) j" \: v+ H+ {
2 s5 }) N- ?# S$ t1 `
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
9 p- q8 B1 f3 \3 x7 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ k5 E& s- y: U# @0 E- v& w. c
英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% J3 d! R4 _7 i. Q' p
5.39.217.765 Y6 i* J4 ]  W
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 r5 ^. ^, B5 }2 p* H: ~. k( _
6 o- _% ?. p' E8 e$ g$ R
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」
3 Y' h/ h' Q: u& e
! v& _' ^* V9 W% [# ^7 g! Z$ G5.39.217.76負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
* e7 c& h+ ?% h$ W* \, u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B( t+ K4 F7 e) X0 p& [2 b- W& Vtvb now,tvbnow,bttvb2024年07月27日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! w' X% f; l) ~8 R7 H
馬克宏Emmanuel Macron
" j  K8 B* n$ u+ h6 M. n' t! _5.39.217.765.39.217.76, G2 u6 _6 H& t# F% d  e- C; K
  F3 u; T7 Z3 [" ?5 c' t
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。5.39.217.76' h7 d+ A1 J3 C& ^) @+ o

( i. `+ e, n- @) ~) c  f: O( Z" Z公仔箱論壇歐新社公仔箱論壇; F/ p% ?2 T" P0 R9 H$ T
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。5.39.217.761 Q/ F6 B: d% f3 W
, m0 d1 L  f5 S  v3 x* u
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。
5 |8 e6 n. k# g( h7 Q6 k$ utvb now,tvbnow,bttvb$ c* w! w; m, @8 a4 w7 H1 M
巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。tvb now,tvbnow,bttvb5 F  `+ D: p1 o6 f) ?% L
, v8 N6 N4 t& a" s% Q8 o) R, O  v
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
, v, X8 K- c4 Z+ r' J公仔箱論壇
. c2 ?# L6 @& v  R. M) F0 d5.39.217.76由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
8 g) R9 w  \- k: Y) }" K0 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 k; G' n& u+ k- F/ @3 Q
不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
& G1 w6 n; N- g8 I+ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 U  `* b& _" C! m7 F9 X
英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。
3 _4 Y% z; Y* T4 ?! h, _9 M% g+ j5.39.217.76
3 H$ O3 Q" F' ~% j% \公仔箱論壇《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
3 N$ j4 p) G$ u+ u' `6 @1 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 V( @1 Z- @2 E
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
3 D$ H6 {; T  utvb now,tvbnow,bttvb- \: l' y) B& s
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。( V0 ^' b$ @/ Y+ U0 o8 ^, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 Q1 f2 N% b) e( H8 I8 p
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
! U4 d6 ^+ l+ G4 ~: H5.39.217.76
1 |) ^. n( s( }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張君堯
' t3 c  _% f+ m' V1 U* T2024年7月27日 週六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 s+ l, a; S
2 x2 A9 n5 l: @( o
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
% t# E7 b- L' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% z% Y8 Z$ x, g' D( _- t3 T
7 B& y$ ^7 S  S2 G$ F3 o5 l
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
2 U0 h) U8 P7 L" p公仔箱論壇
! i" H; I' j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。
, l/ e% ~5 S- b
/ S0 w. W4 J1 \: T$ _  n; G5.39.217.76安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
* I- P. w0 |) Z( s6 _2 F3 Ktvb now,tvbnow,bttvb! e+ @2 a* J; Z
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
4 b& _. \6 N3 _tvb now,tvbnow,bttvb! o( L5 V4 |6 G" b
9 J: `4 C9 ?# f; t+ w, `
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
' O0 n' m1 H3 F/ z8 m/ W, Ftvb now,tvbnow,bttvb$ N  t0 ~, j) E5 v, s
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
" E2 w* S; l- v+ M8 m! M" g/ j# H! ^* F
然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽' J2 B3 F" ~4 Z8 u1 D

2 U$ Z& i) c* u* p$ j+ h  k. g法新社
' t5 y4 o8 Q/ t' C! ?公仔箱論壇2024年8月1日週四
) b- x( p. L( _  I, Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 @6 I5 s9 o, E  G6 a# {% H
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
# x4 \, w. v" ~7 L1 F1 T% Q) @6 b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 }  P: T$ s3 _7 d# G
tvb now,tvbnow,bttvb  |) G' Z3 T6 ]( m6 c$ ~
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ _/ x) \' j! E% K! S

+ e/ h( r! A7 A2 S! o8 L奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。3 L+ `- y) |, B& i9 u
9 a! `* s% o9 b5 \, v4 W  W, F* N
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
+ `; {6 l' e, f: ?# z, y2 Z3 E+ n/ d; c( T2 B. z; y. C; Y' N# V
當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」0 P( |8 I, h) {4 h) m* i1 ~- ?; c

* ^( l: T4 [" R; h2 a8 Y# G奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
0 s  P& N4 v/ {, `5.39.217.76
; g  B, S7 p; x3 d! b9 f/ k當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。tvb now,tvbnow,bttvb0 d- s1 p2 _1 T4 v, Y
! e. b( R9 V! U( S" d: F7 b# a
24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
  ?5 ]7 `3 l. X. K! W, t9 p5.39.217.76
' ]" i2 p* m4 Q& w& ?5 Ctvb now,tvbnow,bttvb巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。