【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
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- B( t+ K4 F7 e) X0 p& [2 b- W& Vtvb now,tvbnow,bttvb2024年07月27日TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! w' X% f; l) ~8 R7 H
馬克宏Emmanuel Macron
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馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。5.39.217.76' h7 d+ A1 J3 C& ^) @+ o
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(巴黎27日訊)2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱,要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會,而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳,然而,賽前爆出英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚準備的餐食極度不滿,不僅批評食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類,以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣,也不想去官方打造的選手村吃飯。5.39.217.761 Q/ F6 B: d% f3 W
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賽前,奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會,選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠,為了奧運而改建成世界上最大的餐廳,估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間,預計將供1300萬份餐點,服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員,以及志工、工作人員、媒體人員等。
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巴黎奧運廚師團隊的主要廚師,是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊(Charles Guilloy)和史蒂芬西榭瑞(Stéphane Chicheri),他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作,帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。tvb now,tvbnow,bttvb5 F `+ D: p1 o6 f) ?% L
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奧運官方宣稱,這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題,研發並提供多達500種不同的菜單,也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」:「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險,因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品,以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
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. c2 ?# L6 @& v R. M) F0 d5.39.217.76由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”,為此,使用舊的發電廠改建成餐廳,主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外,奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產,且產地距離巴黎155英里以內,希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
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不過,根據英國《泰晤士報》報道,英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚們準備的餐食不滿意,批評不僅食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣,也不願回選手村吃飯。
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英國國家奧會(NOC)執行長安迪安森(Andy Anson)告訴媒體,英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎,「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯,不僅吃午飯,連晚餐都需要自帶,因為選手村餐廳根本吃不飽! 」安森還透露,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類,讓他們大為失望。
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3 H$ O3 Q" F' ~% j% \公仔箱論壇《泰晤士報》解釋,英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學,做為隊伍的休憩中心,方便運動員與家人及朋友相聚。
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還有不願具名的受訪者透露:“在巴黎待了幾天后,一下子湧入很多人,場面很混亂,如果在尖峰時段,連一塊雞肉都吃不到。”
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負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示,會認真嚴肅看待運動員的意見,發言人告訴媒體:「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎,所以已經增加供應以滿足運動員需求。( V0 ^' b$ @/ Y+ U0 o8 ^, k
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新聞來源:中時新聞網 |