菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜 加元匯率挫美農場失收進口糧漲價8 @$ R+ U9 _4 H/ I' Y" J: Q
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加元匯率下跌，美國農場失收，來貨價格上升，令到進口的新鮮蔬菜和生果顯著漲價。生果價格較去年上揚12.4%，而蔬菜價錢更是飆升14.4%，一般消費者感到生活艱難，素食者更大嘆雪上加霜。公仔箱論壇7 ?. ]* C4 u0 {5 Z& O% \
7 R! I( }( ^- Z) o* i0 x公仔箱論壇卡加利居民江德珠吃素已十多年，由一星期吃素一天開始，慢慢培養成全素食生活。她接受《星島日報》訪問時說：「吃素比吃肉還要貴。一磅豬肉3元多，一磅菜雖然不用這麼貴，但一餐通常會吃一磅菜，卻吃不了一磅肉。不過，我不會因為菜貴而放棄吃素的。」
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跟丈夫同為素食者的張馨文則不同意。她說：「我覺得吃素比較便宜。但怎麼樣也好，我不太介意的。我家孩子有吃肉的，主要是我家老人家希望給他們多一點營養。」公仔箱論壇2 S& Q$ ~# p5 X
, w2 C2 l0 G0 E' D. R4 _5.39.217.76江德珠和張馨文跟一群朋友均來自一個佛學會，他們持守佛教素食，不僅不吃肉也不吃蛋和蔥蒜，與普通素食者稍有不同。然而，他們均表示，即使物價騰貴，只要不偏吃某一兩種蔬菜或生果，就可避免「買貴菜」。
$ B- M4 m ~4 {" q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 ~. l' {+ y1 ?) I2 G2 `8 y# t
該小組其中一位成員農梅表示，在加拿大，素菜種類中只有仿肉素食，例如素火腿等台灣進口副產品較貴，但這些產品屬徘徊在肉食和素食者的代替品，已習慣全素者都崇尚天然食品居多。tvb now,tvbnow,bttvb& V" G5 A" X, y8 h3 L
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他們又強調，朋輩間的鼓勵有助堅持素食習慣，而華人茹素也選擇繁多，例如蘿蔔、瓜、米粉、菜脯、木耳、磨菇之類都屬相宜選擇，又可以平衡營養的需要。
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6 A8 `. r# t; M: ]+ N5 h3 F豆腐瓜果較便宜1 n& c( T$ T. Q/ b7 {
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另一位卡加利居民劉女士也茹素逾30年。她說：「素食是我基本生活……這陣子菜價特別貴，之前加價也不這麼明顯的。生活負擔是重了一點，唯有選擇平價蔬菜，有時豆腐和瓜果便宜一點。」
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曾在卑詩省溫哥華及安省多倫多居住的劉女士，深明亞省的蔬菜都靠入口，新鮮蔬菜價格通常較其他沿海省份為高。
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據加拿大統計局最新公布的消費者物價指數顯示，亞省2015年12月的生活水平，按月雖跌0.9%，但比一年前就高2%。tvb now,tvbnow,bttvb, r0 J4 h' w8 [7 k1 m
! Y' D7 p1 L* L8 L- v; k; v" |然而數字如果細分種類，亞省新鮮蔬菜價格就比一年前平均高14.4%，而生果就高12.4%；這兩項數字跟全國價格的13.3%和13.2%相若。
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亞省冬季時，新鮮蔬菜和生果幾乎全由美國及墨西哥入口，大幅漲價的主因，是匯率及貨源問題。公仔箱論壇& {# M1 X2 `2 R3 X, {( s$ m
9 x3 n2 ]6 H& c) j l+ {5.39.217.76青蔥貴過龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! A7 e2 E' V3 o2 ?: L& {$ J
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就匯率而言，加元兌美元的匯價，由一年前的一加元兌約0.806美元，跌至目前0.704美元的水平，只比5年來最低的0.685加元匯價略高。
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7 d$ j. l& ~' i6 x就貨源而言，卡城聯達超市經理溫先生表示，美國加州蔬果失收，連同匯率差距，都是市民被迫捱貴菜的原因。7 t1 A- `# {. H1 B
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他說：「這裏超市行業九成來貨都是進口，尤其是蔬菜和生果，有些菜的來貨價，差不多貴一倍。」公仔箱論壇9 W! D( K( F1 }3 p
5 Y. I9 o% l5 Y! q* a' ~他又說：「現時逐磅計，青蔥貴過龍蝦。一札蔥賣2.39元，7札蔥都不足一磅，龍蝦才賣15元一磅。」
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0 b" J9 z& Q7 K- Y3 `! t% Ptvb now,tvbnow,bttvb全國平均計算，各類蔬菜價格均上升，部分漲價兩成，例如西生菜就按年貴21.8%，蘋果就漲價11.8%。而在卡加利，以青蔥為例，零售價明顯上漲，去年夏季大約0.49至0.99元一札，但現在就由1.99元至2.99元不等，其他中國菜類，零售價升幅由30%至一倍不等。7 U0 G1 F3 c2 d
8 V0 ?/ h& D( }$ }1 y4 j公仔箱論壇超市留客 未全數轉嫁顧客公仔箱論壇0 Z4 O o+ S+ G2 ?
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面對蔬菜漲價，素食者自製素料和麵筋，並在原材料減價時大批入貨，又利用烹調方式使菜式變化更多。公仔箱論壇7 t6 o8 |6 e. I4 }. W" Q
8 ?1 X3 N1 B0 `5 _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉女士說：「始終蔬菜是我的主要食糧。我也會吃雞蛋，但一星期最多3至4隻。廿幾歲時，吃蛋不覺得太膩，現在有時吃一隻都嫌多，尤其是蛋黃。早上吃了，晚上就不吃。」
$ ]! ]: P( T- u6 {7 q7 j! t8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d1 m# }( u( R8 B0 J# ~她又說：「薯仔也是素菜。可是年紀漸長，消化能力減弱，高澱粉質的薯仔、石膏分太多的豆腐，都要盡量少吃。」公仔箱論壇/ T& m0 O1 v% k9 f' f/ r
9 e4 @% S2 Z' l8 t* |! t1 o佛學會成員也會自製食物，並且配合簡樸生活，部分成員強調愈吃愈少。5.39.217.76% G3 O! A/ D6 z5 L
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至於溫先生則表示，來貨成本上漲，但礙於同行競爭，都不會全數轉嫁給消費者，這也表示超市利潤相應下降。 |
發表於 2016-1-31 11:50 PM
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