年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）公仔箱論壇4 i+ I/ R8 ?( [* p7 l
tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ S( I; s0 t) B) X0 C! K- k
. H( m) J: l. V# a" T! j
養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 B3 v4 h4 h& G2 ] ~( q
9 q0 A9 g* f" s6 T/ n ~
彩虹搭配堅果 健康有風味
8 t9 D3 l+ g$ U9 E# M c& t! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 f3 j( r) k7 Q. ?1 }9 q
特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
' Q" R$ _4 I" X. b ^* c: G; D8 h2 ^, K. R+ e9 \- S
而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 L& E0 b1 x! c# T' J
8 M+ v ~2 V4 {: {公仔箱論壇【彩虹堅果青鬆：好開胃】/ z' f! x' o) [2 h
9 y' g2 i+ ~/ h+ [! ltvb now,tvbnow,bttvb食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。) r, \& W& s! a7 E8 H
, b( u4 f5 M9 `7 P" {) L- V; m做法：
8 ]" q4 M/ v! _( _4 K3 V6 v5 x5.39.217.76& k2 S4 d9 I1 e
. M7 Q" u& u- i6 C, \1 U) u3 ^tvb now,tvbnow,bttvb步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 w- ~: Q. R+ y1 o8 Z
$ z% |1 I) \% w2 k0 G2 \- m0 k公仔箱論壇+ y: \ W: J% x4 \4 W2 c! E
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
+ d& I( d9 t3 Z
" c5 N$ \+ u D% D. r5 _/ C1 l2 |: c. v$ k3 k: }- {/ V
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。
* a8 U) Q4 |- T2 Utvb now,tvbnow,bttvb9 u; B4 D' Y2 a
公仔箱論壇* l4 |0 L1 d: K8 W1 ^1 D
步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。公仔箱論壇# A. Y: j f8 ]4 M" D% L# g1 N
/ [; J( E5 x2 `' @4 L4 I$ x【熱量：3人份僅300大卡】
* Q+ U" S- D" e$ U7 A9 l' S& }6 P6 y5.39.217.76
% ?" _+ k' k3 B9 j公仔箱論壇【養生專家小叮嚀 3原則保健康】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 x- I0 U, _, k. M
tvb now,tvbnow,bttvb7 w' f8 s6 W3 f7 X9 y- \: C1 \) C- j
% G* N* J* W4 I! z$ r5.39.217.761.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
& ^# _3 e1 T8 t5 D1 o6 }tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 N6 Q, ~3 g/ M+ L
2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- n& ]4 Q+ i1 r# w9 i
! G7 M+ q; Q! }% | s公仔箱論壇3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 