從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！
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8 s2 ^$ x z( d; {2 M" K5.39.217.76 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
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7 h# F% W- r0 W3 m5 Btvb now,tvbnow,bttvb《高鈣食材有哪些？》# }& Q1 Z+ C( q
「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。8 m9 C" s" j( d3 y) G
' ?1 ~$ ^3 a6 l' [9 X" l公仔箱論壇董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。公仔箱論壇; @7 D+ o& n* n: A( b
: |% H- A" c9 F5 f( i$ M& n( j同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。; ~# z; F% n4 L) i: A
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其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。
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( \9 o" n9 d+ c+ L9 `/ a 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
! J6 M1 |) G; R- J- }2 Y" h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 E0 @9 U, ]
《存骨本，天然食物就可以》
% f# N b* ` h' Ztvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。0 T3 b0 m# V9 A7 m9 y
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她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。
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/ |/ a6 _& t# ]公仔箱論壇* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。/ k4 _, ~/ E5 p5 Q% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& n6 O& D+ U* H
* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。
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% N1 }5 e" p7 r9 f: [公仔箱論壇* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。7 ?: j: J S( m7 R
" l: F8 Q# U0 R; u* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
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