從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！
% v% k* t& o1 `' N5.39.217.76
5 [- j. _8 T* u u$ Q1 O1 G5.39.217.768 H7 O0 D X$ e# t8 B
 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
! [& `$ M' e3 F9 @! U$ b7 y
# P, I/ E% H/ q/ p4 g+ B《高鈣食材有哪些？》
2 x, O6 I4 s1 X, S3 R* c5.39.217.76「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ d6 K# N' J1 f+ Y& g; r7 |
+ L4 f# L+ x1 dtvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。公仔箱論壇1 e8 E- ]& ^) J3 \5 O6 s; z
4 t2 V4 ]# h: p# _& P$ E同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。
5 O. K- G2 [1 t; G% z8 e; S; I4 a 2 R8 y- z/ f0 j
其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。
3 S2 z! g- r( w" f4 ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb2 g: m" W$ Z o
 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, C: G; X" `( G. Y
6 h) _* V" }' n! M5 ]1 L, M公仔箱論壇《存骨本，天然食物就可以》公仔箱論壇% @5 U7 z6 y) ^' o2 m i
董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。
) e5 z8 w: v) a1 y, q1 Z& h 5.39.217.764 e2 a0 W4 y0 S
她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb. e% E- {9 I( p9 U( q" m
& T& L, A- i2 W2 n3 @1 A& e3 K+ F公仔箱論壇* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。+ z( i N: U8 D2 E' H# |9 o" d+ F" K
4 h9 o2 u/ R+ k, n' f公仔箱論壇* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。5.39.217.76: b& f- X, ~" J( g! K" h- y( X. q7 ?
1 ^0 h& O& H! Q
* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。
1 r* c- n" L' [* Z% G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 N' p2 K) U+ C
* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
| 
