市民誤當食物銀行買食物捐贈致浪費 社區雪櫃變質負責人心灰
# ~4 ?7 w+ b: V$ [# a! G5.39.217.76公仔箱論壇& {4 e, x$ N, p$ }1 ?& N( H* d5 w
4 x5 a$ c6 e+ G- ?公仔箱論壇4 X+ y/ G$ M3 |4 \8 G
: D+ l$ b* `9 _% K4 [
8 ^% z8 C/ K/ A7 k3 gtvb now,tvbnow,bttvb「社區雪櫃」是設於街上的公共雪櫃或食物架，任何人都可放置或拿取食物，以減少廚餘。香港現時有3個社區雪櫃，暫時唯一24小時開放的油麻地社區雪櫃，現運作近半年，負責人
9 V$ |8 ]. ]! Q8 T「麒麟球」發現不少人混淆「捐贈」和「共享資源」，刻意買食物捐到雪櫃，視之為「食物銀行」，結果製造更多廚餘，慨嘆共享資源的理想與實行有差距。- F& i) y5 X( a" m/ M2 N; X
5 ]4 s5 u$ T8 _& w) A5 N雪櫃門向街 24小時運作tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 Q+ `2 K) {% p: c
tvb now,tvbnow,bttvb' z$ E7 a* {& U7 i6 b
社區雪櫃是自助分享食物的平台，概念流行於部分歐洲城市，香港現有3個社區雪櫃，今年5月由90後女生李幸璇發起，但其後她到德國工作，3個社區雪櫃則由店主繼續運作。深水埗帕比安紅茶書室為首個試點，其後北角無肉食素食餐廳亦有放置社區雪櫃，但它們均設置於餐廳內，未能像外國的社區雪櫃一樣24小時運作。. I! I! _' N/ P% @; W
. z+ N: y2 _" k' s6 m, g第3個設於油麻地德昌里三號的社區雪櫃於今年7月開始運作，該餐廳負責人「麒麟球」發現，這逾百呎的小餐廳平日會留下不少剩食，又看到有關社區雪櫃的理念，「既然認同就不如行動」。) U, b9 h4 o4 c h, }1 \( o
5.39.217.767 @7 u" Z/ J q1 u
運作逾半年 市民熱情漸冷
+ L# c% _1 G& R% z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. g" Q" t* s5 m5 m
他把餐廳中一扇面向街外的窗子拆掉，換上一個雪櫃，雪櫃的櫃門面向街外，路人經過便能隨手打開雪櫃，令它成為暫時唯一收取熟食且是24小時運作的社區雪櫃。他指該雪櫃運作目的在於減少浪費廚餘，而他亦會不時監察雪櫃內的食物，若發現有食物變壞，便會立即棄置。tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ d' K4 I4 s& U% x+ O
公仔箱論壇8 m5 W4 x, d9 ^/ C" z: j
運作初期因有不少傳媒報道，麒麟球指該雪櫃的用量不錯，街坊會把煮多了的晚飯放進雪櫃，又會分享買多了的食材，也有人把婚宴中的剩食如炸子雞或炒飯拿來，這些都是他樂見的，「我不是什麼財團或慈善家，只是普通市民，希望可減少剩食，令地球受惠」。; e) { |5 {8 I% F3 Y
公仔箱論壇* h# Y7 d! W. ~: ?0 p) L
原意共享廚餘減廢
: D) F/ _7 P4 S& _0 ?0 N2 L( n $ N8 }. C1 U3 ]0 g3 ?+ `
減少廚餘外，麒麟球亦希望社區雪櫃可宣揚平等分享的理念，即大家既可放食物，也可以拿食物，但他指很多市民把社區雪櫃當作食物銀行看待。運作逾半年，市民對社區雪櫃的熱情漸冷，有人批評他這樣幫不到人，亦有人特意買食物來「捐」，每遇到這些情况，總令他感到十分灰心。5.39.217.76* w4 j$ T, @8 f3 b
1 V4 E- W' X1 j0 \4 k2 p7 I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取食物有心理關口) ~$ v) c$ d* U
9 k( e; X+ r* ]
麒麟球強調，任何人都可以共享有需要的食物，若要這樣刻意買食物來捐贈，本想為地球減廢的意義便會消失。他坦言，現時運作社區雪櫃令他感到有點兩難，他亦發現，取食物的人「可能覺得取食物不太得體」而表現得「神色慌張」，「我希望社區可以多一點共享，但原來不是人人明白，實際運作遇到很多困難」，他指現時仍會努力嘗試，但擔心是否能堅持下去。
% r+ z$ r6 Q0 U, i$ R# ^" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e# X7 ]5 c1 n) g: Z' c公仔箱論壇負責深水埗社區雪櫃的Charlie認同，現時該雪櫃的使用率確實不高，一周約有4至5人使用，而且有時放食物的人比取食物的多，又指該雪櫃令她發現，取食物的人其實需要放下心中的「門檻」，「不一定是低收入人士或有需要的人才使用社區雪櫃，要明白(社區雪櫃)是一個分享資訊的地方」，又指「共享資源」這個概念，於香港仍需更多宣傳和解說。 |
發表於 2016-12-4 10:45 PM
| 