長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, E0 Z9 Q, S/ ?$ n9 c
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《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 `4 K, {* [8 m5 A, G
夏、秋、冬；5月至12月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 e# f4 S& E' E
; w% ~4 [% Q( r' C《主要產地》公仔箱論壇( w9 Z6 I/ r1 `+ u
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣5.39.217.76- u! I4 _% G8 d9 k, H$ l9 Z
3 P% B/ T& V: C# w, X公仔箱論壇《常見種類》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 u! T2 H" D8 m! q0 W
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》# g n' T9 }* s# p
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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《美國茄》
( g, J" e+ b! f5.39.217.76美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 k' f6 K5 E; {: F3 t A' J6 }5 G
 白茄子
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《白茄子》公仔箱論壇0 d, f! s( v" E1 y% |% S
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 j) X* [3 R* V0 i- f
# L: `; N) Q* q5 I* g; o5.39.217.76 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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/ z7 J3 t% g! _. `+ wtvb now,tvbnow,bttvb《麻薯茄&胭脂茄》
9 o0 N( [% b1 C" V. `7 F% I5.39.217.76從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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