長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。公仔箱論壇" v( P% ]' M6 ?, z, Q4 b
# u! T% z9 l" P8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( c5 z: z, ]: X1 h* i
! S" [6 o/ ~/ B& n# z& I0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《盛產季節》
/ A1 S! g$ U9 r9 ]4 g. Ntvb now,tvbnow,bttvb夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 }& {/ h$ f- K9 S
1 V, E+ U- M& G5.39.217.76《主要產地》
. z' q$ M: V4 M9 z* Q Ttvb now,tvbnow,bttvb高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》公仔箱論壇! \& c# j, G7 G( X
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 N5 u1 D* K, d. T1 R- C O* f! s
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
4 \2 O3 i2 q: n5 e% G7 [$ d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' L4 W1 b5 Z" m7 P0 i$ \& |* { I
 美國茄
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《美國茄》
8 T1 @; t. X% B6 c1 I5 \9 f9 g; Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
/ y- {! o" D/ S; N5 v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白茄子
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《白茄子》
0 z/ |+ c' h3 N bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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6 u) r. z& p1 n8 F9 F! ktvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
. S2 j+ L" V6 F' d. i; X- utvb now,tvbnow,bttvb從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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