許多青春期的少男少女臉上會長出惱人的粉刺,這時營養師可能會建議其減少過油食物的攝取。然而根據《Journal of the American Academy of Dermatology》刊登賓西法尼亞州醫學院(Penn State College of Medicine)的最新研究,發現臉部痤瘡(acne,俗稱粉刺)的發作,和飲用全脂牛奶之間沒有關聯性;反倒是在低脂牛奶的飲用和粉刺之間發現明顯的相關。
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! ^6 P2 i) K8 I& e. J9 J5.39.217.76研究中作者招募225位青少年男女作為受試者,同時調查其日常飲用的奶製品當中,全脂牛奶(full fat milk)、脫脂牛奶(skimmed milk)、半脫脂牛奶(semi-skimmed milk)及其餘不含脂肪的替代品所占的比例。
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分析結果發現,有痤瘡問題的情況和飲用低脂牛奶類別產品有明顯的相關聯。作者表示,根據研究結果,痤瘡和飲用全脂牛奶兩者之間似乎沒有顯著關聯;然而受試者飲用的低脂及脫脂牛奶總量,卻和痤瘡嚴重程度成正比。 |