根據調查顯示，馬來西亞城市家庭每日丟棄近百萬公斤食物，連工業浪費也望塵莫及。馬來亞大學利用8年時間，研究在雪蘭莪州的垃圾場研究被家庭、貿易和工業丟棄的物品，結果發現可將其分為24種類，包括未享用食物、廚房殘渣、塑膠、木材和庭園垃圾。
5 j, l8 k8 C: m6 L2 A8 L" Rtvb now,tvbnow,bttvb固體與危險廢物管理專家P.阿卡慕都博士指出，麵包與水果是被丟棄最多的食物，這些食物丟在垃圾桶是普遍的事。在雪蘭莪州根登一個垃圾場，被丟棄的可食用食物，佔了垃圾的4%。
4 G. d5 {) j9 K# X2 i8 t! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“4%看來是小數目，不過其實數量是達1000噸食物，每日被丟棄，若乘以一年365天，就可看見馬來西亞人每年‘丟’了多少百萬令吉。”tvb now,tvbnow,bttvb% }: ^% F5 Y ]- Z/ B8 G
阿卡慕都博士說，根據研究，比起5年前，現在浪費食物的數字上升2%，可說是越來越嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' [6 B+ d4 j) c
“人民越來越富有，擁有更大的消費能力，不過大多數家庭都非常忙碌，沒時間食用所購買的食物。”* a9 f% |- I4 @8 Y
鄉鎮地區的垃圾場就較少發現食物丟棄，例如在烏魯雪蘭莪某垃圾場，食物垃圾約佔0.5%。
$ d4 s" |# ~. J! z( R* q8 ktvb now,tvbnow,bttvb研究也發現，無論在城市或鄉鎮地區，收入越高的人，丟棄食物的數量就越多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, l$ h1 x- P6 {
檳城消費人協會主席S.M莫哈末依德里斯說，馬來西亞人不會有浪費食物的慚愧，因為他們沒有面對食物短缺問題。
5 L+ p$ R, W: h# P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們看看那些餐館、快餐店、小販中心桌面上的剩餘食物，就連家長也‘教導’孩子，食物吃不完不要緊的觀念；所以，孩子自然而然覺得浪費食物沒有問題。”
& s0 v9 H. n2 C" d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，各種資源的浪費，會對國家經濟和環境造成負面影響，人們受促只購買有需要的東西。9 ~. g, l3 l3 P
棄食物雖浪費
6 Q7 x$ ^7 w! G7 o4 v- Y, u8 s! Ptvb now,tvbnow,bttvb健康也是考量
, Q0 W2 W. |5 Y7 S丟棄未食用食物，肯定是浪費食物的行為，可是當中也出現爭議，究竟珍惜食物重要，還是先為自己的健康著想？
9 {4 T' c/ j+ ^( y食物安全與浪費只是一線之差，丟棄食物是浪費行為，但食用過期食品，也會為身體構成危險。0 s3 J; X! N6 }3 [7 ^
食物安全專家遜拉杜博士指出，不同食物有不同的食物素質下降指數，同時可接受程度也因人而異。5.39.217.76) c' _! F4 l. i& S( y* F
“分別食物的食用安全，其實是依靠經驗，通過食物顏色、氣味和形狀來分別。”
5 K) ~0 S& C! R6 d7 d' q2 N他舉例，以蔬果類霉化進度，人類很易分別是否可食用。
# W$ s7 j4 m0 L9 q" } j- q: k不過，博特拉大學教授蔡麗清（譯音）說，有時很難分別食物安全性，因為有時食物的化學變化，難以從表面狀態看出。5.39.217.765 ]7 k/ w7 \+ j6 x" H
“食物感染性疾病病原體如沙門氏菌，不會改變食物的物理型態，卻可引發疾病。”
# f7 e" m4 F' ]9 B/ d$ z, `聯合國食物與農業組織一名專家建議，只在要進食時才烹煮食物，然後儘快食用，最好在烹煮後兩小時以內。 |
發表於 2010-5-31 10:39 PM
| 