近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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央視盲測實驗
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用相同的米和水煮飯 哪個香？公仔箱論壇3 I# v; m" K8 E# z2 O- @
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實驗內容tvb now,tvbnow,bttvb! K& I" f. n4 E
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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8 ~5 t/ M, K0 W. T, J f 拼外觀
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+ H8 a5 F- ] Y1 b/ z0 V) M" h 國産有觸屏，日産中規中矩tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 j1 @, q/ j( i# J
6 K7 U) l# S5 H( g9 z) S 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。5 d5 s7 w1 ]( U( p4 n. v% C8 R
0 ], ^, u. b6 L5.39.217.76 拼口感
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4 U ~0 S! j# h% \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。tvb now,tvbnow,bttvb) {0 z! X7 s- J$ \+ M/ _7 l
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。5.39.217.76* c: q: u/ W, R9 Q: u' w
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拼營養5.39.217.76& O& Q3 _) _! s+ ^/ B' T9 m, X& U
& K* S) w& _& y% d7 q公仔箱論壇 國産、日産煲出的飯區別不大5.39.217.76( C5 Z; N2 a( x3 V
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）4 f' Y! P; g* G) L
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12gtvb now,tvbnow,bttvb/ a- | J8 K" s/ ?) Y
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（日本電飯煲）5.39.217.76% e3 W# {, o7 L0 s) I" b! h: t
* [# x6 ?7 C# c+ `1 b B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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5 D- f+ ~* y! ^* X- e7 {6 m5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （國産電飯煲）9 d4 Z. z5 b2 X2 f5 a
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 X1 U, ^+ B$ y
$ S& O$ u J$ v6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 價格比較9 w) N' @0 t6 I, V
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國産電飯煲比日産便宜數倍5.39.217.76( k6 T0 [: I; y3 J
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基本款 三百元左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& {8 R2 a& S: Y! ~0 \
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高端産品 一兩千元
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0 [3 K5 D8 F+ j- s8 p0 T公仔箱論壇 入門級別 二千元* m2 R p& S, t# F3 _ ?
, ?: i/ K5 L: Z# W J 基本款 四五千左右
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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