你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）公仔箱論壇5 z4 B6 j0 s7 U% j
! M5 a8 |5 G( ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
2 X& ~5 R% [& S @# w0 O# J! K公仔箱論壇台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb/ {: K8 m! q' R. \
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& X' G) h3 A2 {* c! M; y
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- J- P8 T% a% U, p0 w5.39.217.76【推薦料理／黃精玉竹雞】
, x% n+ s) }$ [" r- a( w+ S5.39.217.76材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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0 s e* d! T" Q1 Z* ?5.39.217.76調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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$ r2 n/ R8 f, a作法：5.39.217.76( y [' q" h2 J7 ]
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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( [, q8 e% m% @' D5.39.217.76取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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# h3 b" m3 I1 T5.39.217.76說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。公仔箱論壇. P; T& A8 T5 _+ A& C
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】
3 t9 O/ n. @) M4 Z5 N6 B7 {材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：1 j8 r4 `) D8 D# A$ ^7 o+ W
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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/ W! Y" Q ^6 w黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 Q) O7 S g7 g6 X
* J! l6 o! g2 y8 h' t公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇7 o( O0 e6 M7 F7 T4 h
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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4 U- o# B1 E0 qtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
; k& ^2 W0 q' M$ C8 I, B公仔箱論壇另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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& k6 d6 y( g+ j6 ~% r. c$ O4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~4 R9 J- \, w# {# B+ n, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／蓮藕燉排骨】
. y2 h' Z& V$ M+ E材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。5.39.217.76* X- t) s) B& v) [1 D/ y0 }
. s- [( U- k7 ~& V/ f# M% B調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：公仔箱論壇+ ?7 c- p7 h4 i3 B) C
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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2 L0 W) P& ?; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F# ^7 U- C% V9 h0 ~' S
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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* g D- P/ N1 v: K" b* f$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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) E" _2 a$ S" y& `. R# R" h- J《小叮嚀》
1 M1 w) _1 T& E9 i6 X, Stvb now,tvbnow,bttvb周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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