你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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, f2 c, y; Y. b6 H7 ]4 y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）, Z ~6 Q2 ?6 e# `' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& N4 p9 x3 @0 ~; P. F9 t. _
黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
- K" B, H. i4 o) t+ }tvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。公仔箱論壇3 A, h- G/ m6 H) K
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb. O$ Y/ F0 Y3 K/ q% B2 _0 U3 p+ f/ X
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【推薦料理／黃精玉竹雞】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; K9 D6 V! b S
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
$ B7 I! e9 c# D! n6 |. h7 b5.39.217.76材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
7 c. w7 j3 s/ ^6 _0 t5 t4 V) G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ t! [$ W% z: Z& I9 o) V- t
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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3 w: }( F. U# q放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 g/ r) y# S) d+ ~! x3 n" x
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 {: A8 T& G' }2 D# v9 X5 j
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：/ n h) H# h1 l7 G' r0 Y7 w* i
! N7 n5 E X. k; }5.39.217.76雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。: Q# a3 z% u3 r" A/ [% ~
% F; a$ m! S( l1 b黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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+ M; Y- Z9 g8 R! L* a7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。公仔箱論壇& [/ R2 N% B+ x! e
" x6 l0 c+ g; J+ P% a3 R. Y& D公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
7 A: s& O- u4 w8 N) T+ _tvb now,tvbnow,bttvb另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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W, n0 g7 ?* q4 q; k4 }公仔箱論壇需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
; ]% U& x* K/ _! _/ btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; l9 l& R, [7 G/ f* y
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】tvb now,tvbnow,bttvb2 p& O [" |6 ]$ A& {% J' l
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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2 p9 ?4 C& h9 r: C5.39.217.76調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。公仔箱論壇: |" R: B9 `0 M
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作法：
) O) W- u( f' w5 d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
! y5 ~/ o3 i5 g0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y0 L3 o8 J+ `* _公仔箱論壇熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ j5 u# J, J/ m
8 ^ J, b! L1 S6 b E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。5.39.217.760 W" ?: M6 c Y' ], _
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《小叮嚀》
2 g7 V: y8 P) q/ U' {公仔箱論壇周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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