靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
. C, W/ |& f. b; j/ X! I
4 I) M! x# i5 l) e1 V) U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb日式小店燒物 70多款5.39.217.76 j! u$ _2 O8 `0 U9 O+ N- {9 _+ w
 tvb now,tvbnow,bttvb+ y% R i, E+ v
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
/ j* I% o- p: A" m, j
: y( P' n5 S9 C/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。公仔箱論壇) p' m( Q: `; K8 A8 a. y, {
6 r7 Y% W+ w+ u' t3 p8 g" c鹽燒牛肩肉$18/串
8 H6 \+ k4 f" P) F8 d b$ _8 V
) `" s. ~( r% V: O$ r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
, q* H' ?& t5 a! t) D
2 c- W J% k8 ]) f0 ?. t鹽燒牛舌心$18/串
! g3 I# @: S: s$ i7 i8 O7 e8 o公仔箱論壇
; d% l+ y! d8 v& G牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb# i. k: C3 P, N' _3 J/ L4 `
# \; p9 ]* q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒鮮白鱔$28/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 ?9 x0 R6 ~4 C: Y: s4 v r9 b
7 G& m/ E2 ~. Q2 p, { b/ \3 S公仔箱論壇白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w Y) i3 z; e' L9 _) p+ U% g! D( O
5 X1 V# `$ f6 b8 H
脆皮燒乳鴿$45/隻
3 Q" {" D+ _# l+ B公仔箱論壇
6 m# T& N7 g4 x( M! S0 d% w以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
5 @+ X& H) j/ f/ Q* M公仔箱論壇; j) v$ v( P: {% u$ V4 C/ Z
貴價鹽味清純
; E# h8 v: l5 C" D: k8 f 公仔箱論壇' l7 w. I9 u, m) R" k" A8 W9 u$ e
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。, l6 s* V/ Y8 t! n( T: x
: `6 X( j8 N: o# {/ h% e" Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
4 C: X1 d( a4 W: G/ f2 ?1 C+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 c/ s/ @6 @ F ^1 m1 w4 s
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。公仔箱論壇- k( Q8 X+ v# R6 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 w1 T0 c3 O& _+ i
p V! m9 ^- Y- z( y5.39.217.76Iris
5 b9 `7 h6 Y5 U& z, \6 X5.39.217.763 N9 e# R8 l, ^+ e9 z% d3 `
$ k* q% }, v: ^: A8 M楊太5.39.217.76. g) X, ]/ M- [0 d, d
9 w$ H- b! p( L, I7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |% p0 T% U2 G! Otvb now,tvbnow,bttvb夜燒 (尖沙嘴山林道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 l: g: s: B/ }: K
5.39.217.76. @' W; N+ t4 [4 ?. L2 c
港式路邊燒 必食海鮮
" z6 N$ o( k1 a* H* a/ y6 r! Z; F2 } 5.39.217.76& ]/ M1 o9 E% d" z$ V& N8 D
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
0 N9 a* [' o, m" X, }) }" P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^% Q/ N* n$ A0 U% g0 n另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
7 Z% |* m% ]( K ~- [# l* `tvb now,tvbnow,bttvb
@5 m. S- A5 o( c Btvb now,tvbnow,bttvb焗芝士美國石蠔$15/隻tvb now,tvbnow,bttvb" g, O$ q, d% W
 tvb now,tvbnow,bttvb; [/ O) e2 C$ S
美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
9 W8 _# |7 u) D4 S1 b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b0 k$ H; y' b3 W5.39.217.76越南大頭蝦時價約$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ H5 N2 g2 X+ I% G$ s
 tvb now,tvbnow,bttvb# l+ n+ M0 c b5 d
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 5.39.217.76+ K1 ]8 J4 [' x1 n5 w6 }7 ~
9 \) c, y) g+ o+ `6 x! W4 ]1 X5.39.217.76燒香茅烏頭時價約$68
: z( q+ [& l$ U4 Q ' z4 t4 K3 k. E8 c& t" g* Y
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
% k) }' T h7 k2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, P' Z0 b6 D2 B& ]* T8 J" B3 J
 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ G* \! d) U2 ]+ }$ X
密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 + \7 \0 z! f% M$ F5 R$ Q5 [
' M" x, G7 j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
