泰 式 咖 喱 炒 蟹
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材 料 ：
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# u1 v/ b5 c4 N+ t3 s7 W' s3 {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb肉 蟹 兩 隻 、 洋 蔥 半 個 、 芹 菜 1 棵 、 香 葉 兩 片 、, E- R# @: E2 O
香 茅 半 支 切 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 咖 喱 粉 2 湯 匙 、公仔箱論壇" l2 e+ }$ U; p0 w& Z
紅 椒 粉 2 茶 匙 、 生 粉 適 量 。$ L( |+ J" E( q# [
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' s4 c& G8 [. o7 x調 味 料 ：5.39.217.76- P2 ]# F6 l9 C, }, T4 H6 E: F" B
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椰 漿 半 杯 ， 糖 1 湯 匙 ， 魚 露 2 湯 匙 ， 水 4 杯 。
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先 將 蟹 洗 淨 斬 件 塗 上 生 粉 ， 用 滾 油 泡 片 刻 撈 起 備 用 。 用 油 略 炒 切 片 的 洋 蔥 和 芹 菜，
/ H% F2 f. K- {8 |" t" M# S6 [- stvb now,tvbnow,bttvb再 下 香 葉 、 香 茅 、 蒜 茸 、 咖 喱 、 紅 椒 粉 和 糖 ， 炒 到 有 香 味 溢 出 ， 將 蟹 放 回 鑊 炒 勻，3 c. @) P4 e" l4 Q, L) W$ b
再 加 上 調 味 汁 料 煮 ， 煮 到 汁 濃 便 可 盛 起 。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 10:19 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-28 09:53 PM
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