材料 (4x14cm蒸盤)5.39.217.76* ?5 {8 C A9 A3 t3 e+ D
‧薑─150克
" W0 x9 l( w9 R5 p) L" A3 mtvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克
: G6 C% J$ E# B2 x+ d5 l‧冰糖─150克 公仔箱論壇; X( c4 h7 t0 V |) X3 m: V
‧椰漿─30克
; {6 M2 N& M OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
4 ^! k4 M7 T& R& x! ~* ~公仔箱論壇‧水─約700毫升% m% Q7 B: l8 Y% ?
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製作步驟公仔箱論壇, x, U4 V3 E3 a6 n
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 z7 }1 q$ h6 q9 F2 t7 x/ O6 U
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。6 q7 K% x5 K3 h2 W3 b4 g0 i
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 ~& p! h/ X- f
' b. X& q5 X' [ X( Y A5.39.217.764.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- d# h5 T) `5 X5 q
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。# P! }: Q, D( ?# L4 z& e+ o
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心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb: X/ _5 E8 q3 A. U4 b
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 B4 g8 t% ~: Z
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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