材料 (4x14cm蒸盤)
2 g. ^2 `. r: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克
a3 W* `# K0 l# H+ E. e‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇- r- N, ?, A' W: L% v+ w: m
‧冰糖─150克
* u0 f, L' J) Q3 p r( E5.39.217.76‧椰漿─30克 公仔箱論壇8 T7 N/ o+ G& O( i+ ]1 }, a V) i
‧紅棗─15粒 4 U9 C' O; @! F* a. [
‧水─約700毫升
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製作步驟
% `, g) z8 y7 c6 M; Btvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。0 Q* @0 b6 w. _; b
$ O6 S5 V3 \6 \8 ]' ~2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇# d( \9 T: g3 d
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- e# T( l% X) B! W; \4 K# D |
% x1 q# H- V8 o* k+ ~4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。' [& R* H- R1 s1 }4 N! Q/ Q
) K, S+ n B0 Z7 T/ f [+ @1 `公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.762 {, M4 Y2 k1 I/ S3 B* {, s, x
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0 ]7 q, P1 I3 R7 x$ m- C f1 d公仔箱論壇心得分享
7 ~& I+ N0 }1 r" U5.39.217.76 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5.39.217.76; r' Q6 U7 N; v" A/ t' `3 i- T
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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