材料 (4x14cm蒸盤)
e& p! f3 w) ?6 d! C$ d5.39.217.76‧薑─150克 - T4 V q! v1 W7 c6 Q: k! c
‧馬蹄粉─100克 5.39.217.765 r3 B3 @6 m7 C. b$ I, E) J
‧冰糖─150克
/ Q a' F" k& Z" ^9 itvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克 ! e+ k Q- \/ s# i- {2 G
‧紅棗─15粒
) c% \( \9 O) ~! M+ i9 R公仔箱論壇‧水─約700毫升
: S4 P$ {2 ]- N4 c) u& b, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 Q ~5 [# [. Z( z$ y5 |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟* Z% c8 [1 t5 y/ S0 S
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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. c, x5 M! H- x: v2 q; xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。# @1 Q* i* W6 m4 {1 a. D
' w8 G- Y. L" E$ Q6 }4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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, ?( `- q6 }( m5 ?5.39.217.765.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. ^( P5 P8 B7 s3 E5 y8 R
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( X$ n" Y# b' z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享 0 u" l2 H: p( I+ c. M& e
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
0 D, ]* n. O$ {$ c0 a. O公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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