材料 (4x14cm蒸盤)
3 U$ M- f, S5 X& K7 [' a) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克
" F% |: o( x6 f+ Q! p* M公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 m9 ^8 F" R/ H& _7 d
‧冰糖─150克
3 A5 ?# d' Q9 o2 z' J‧椰漿─30克
! \$ E8 y; u1 ~3 [2 M9 F- w& ]% \8 e公仔箱論壇‧紅棗─15粒 5.39.217.76+ n) a( a( J+ Y0 h3 X- t9 J2 `! |, |
‧水─約700毫升5.39.217.766 \# l. n; h; z j2 q! c
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1 b5 k2 {; z0 p) y |! Q5.39.217.76 製作步驟
- }7 j t* p- _) c1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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+ A: |4 }/ b" ]" L! i1 e5.39.217.762.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
+ Q+ o' C/ V5 O, c2 V8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d9 F# s: Y# `$ L公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。9 R- U3 X; B$ ^2 J+ p7 Q$ e( x2 x
8 F; k2 S% N2 E* ^' @2 k- wtvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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- X1 b5 {' C( \1 L; Q E! H5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb, n8 S$ P! j$ H5 A8 b+ s
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心得分享
0 D' A$ r% X& U9 N/ h. e5 wtvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
# l3 X4 q7 F0 ^3 T$ ^- v# }) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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