材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb* A0 y3 ^, Q( |: t
‧薑─150克
0 ~* `, M' O. d2 ]- r' j5.39.217.76‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. }" c- \" o: g) m& w
‧冰糖─150克
7 D4 P5 @ N3 u! u }9 P7 Atvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克
2 Q `% R" s* E3 ^0 R5 r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, R6 @) I1 U9 B- O" F6 d3 s
‧水─約700毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 \* C( f5 g; d/ @$ @4 g2 ^7 G( l
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製作步驟
/ M6 N5 R9 n- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。9 e' ?% I8 N8 C- t0 y9 U4 o/ j! T o. x
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇. F3 h- X- g8 F# G3 v
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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6 o3 R4 Q- z! b; L4 y. R4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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+ `0 `5 k7 I; H0 X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.76$ p3 ^8 Q3 T+ h1 `1 a
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7 G# K- @& ?5 J0 B r" Y( U公仔箱論壇心得分享 9 W6 A" \; A% E+ Z# k
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
4 X% M/ T4 q! j$ _; k) }2 l5 o公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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