材料 (4x14cm蒸盤)
* [' ^9 c3 r0 r# {$ P( ktvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
2 |( t2 x# C8 @公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
: I4 o+ `% {; Q# c' ^! N‧冰糖─150克
. x+ R4 Q/ b; U" @# }5 T' M: }公仔箱論壇‧椰漿─30克 6 `# Q. e$ f& l6 ?
‧紅棗─15粒
! A( m/ Q0 y* u, U5.39.217.76‧水─約700毫升
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/ ~: d) ?$ ~# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J1 _ a7 V& N+ a5.39.217.76 製作步驟
$ {! l0 \( V! e5 y3 E2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" s3 y: Q8 i# w
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# h; u+ k* `3 M$ X4 @
6 s1 g& U) M! z, ?: ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5 E' G$ V0 E+ [# N
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。0 |6 N E! r/ w }
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4 W% f. K9 g$ P$ A/ _6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享 8 A9 l( ~5 @" G/ Z4 y( V1 A$ [, |
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ Y/ ?- N) N! r
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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