醋的功能很多，在飲食上則有︰
3 f7 V) y# U9 L) i v6 `# ] 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
5 Z% f4 i6 B* u+ r' U3 ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 ~) f. i8 n- V* u
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
1 w) u+ g- S3 q: U( |3 H/ { 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B F/ h b& H; T
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
: V- A5 f8 H6 r& L7 ]$ \公仔箱論壇 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
% s# Z. Q2 b" s7 G8 } 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 4 W( d9 X! Z& U) i! \1 g
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
( y: t5 x5 n( {- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
+ D7 }6 u' A* `: u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# {& ~. z) o. E- e! v
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 tvb now,tvbnow,bttvb- O" `% D: _+ Z9 k
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
7 r1 E. C, z9 l: ^$ V5.39.217.76 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; u. K( a& e. o
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. c! n# t$ t$ U! }: N
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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