醋的功能很多，在飲食上則有︰ 6 O$ J" F9 d) G/ Q; A' G
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
1 [/ c/ t# m" Z4 R rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# b+ U/ d% E/ H
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
, ~5 I1 R, I: E1 b' n4 l5.39.217.76 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 5.39.217.766 W% t8 |- A, H* L5 F8 t
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 6 S0 `% T j( p6 n8 y! d. d7 a0 Q
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
6 X5 ?* M. C0 N5 M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 6 U0 b+ L9 Y, L& ~
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb( y8 p' S6 G* W( w
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 公仔箱論壇 g7 Y7 `- ~% T W, o; {, N
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h* |3 M1 A0 x6 D! S& J6 G; x1 c* t' z
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ e6 F4 ?6 `2 Y# m( [- q
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
2 j+ W& d5 c8 ]; w" I5 _: d6 p1 g) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
# u; L6 \$ Z2 b1 u3 B 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
$ K9 z, o" I3 }* R7 }. Y3 x+ k: Utvb now,tvbnow,bttvb 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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