品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇, I; x" G. v0 y ~
人均消費﹕50元
7 z% }) I) @% b6 Q2 ~' h+ G- q( {5.39.217.76午餐供應﹕周一至五中午12:00至
% v+ x9 z* @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午3:30（周日休息）
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" u, R2 ~; `' E: Q: d6 e公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇/ h/ I$ B. {" _# j8 a7 T* W
3 [8 G# {5 R1 i6 j% E8 P( |午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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' t. t0 C# B# [午餐款式﹕約20款5.39.217.762 {* s5 m( E9 x1 d3 }) p( C/ r/ H
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb& I3 J- [9 ^' [' d
食物﹕4★
9 c# Y# ^6 l7 s環境﹕4★公仔箱論壇$ l, j/ E( R) E: T+ k1 U3 m
整體評分﹕4★1 G+ N8 m* R6 Z0 d' P8 g! d3 Z% c3 [
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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