品尚橫濱拉麵食晏錦囊2 a2 i8 D+ ^6 T- F. k" ?
人均消費﹕50元$ w! g- a% k( R7 U2 J( w% a9 W
午餐供應﹕周一至五中午12:00至公仔箱論壇0 ^& q% v% ~! H- w8 x
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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. }! A$ M$ w- T4 A, t, S9 Ltvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 A& Y R, v+ B
+ n* D. ^0 `0 ?- [ J5.39.217.76午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
3 Y: q* P! `2 ]$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^3 U. F' [/ h公仔箱論壇午餐款式﹕約20款5.39.217.76! \& d& p* K# a
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb) f; _: N0 i5 j* T+ O5 t7 {
食物﹕4★
, i6 r: R6 b5 Q2 y環境﹕4★) p6 @, P& c$ d4 p; U& T( Y/ t: C
整體評分﹕4★公仔箱論壇# N( J1 U* Q6 H% M
地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇7 h- v- n5 _: \1 a& L/ o$ t1 H; m
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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