燒鵝的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ y1 m0 E$ x0 K$ L2 {
( }8 g5 k1 Y" F# m
公仔箱論壇 D" |, v, j' [
原料：5.39.217.761 j& {2 n+ v$ l5 i) y: _; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 }2 L* w' Q& b
仔鵝1只，
0 ~, p& w7 v* Etvb now,tvbnow,bttvb _) {* `1 }/ {, G. a4 v7 ?
薑末10克，' n! u, R/ h; \3 ^
+ C' Y" K+ f5 u% s! l5 z公仔箱論壇蒜茸20克，
" q `# {: I2 k9 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G& i8 d# M/ G' X2 d, I
蔥末30克，tvb now,tvbnow,bttvb' C# n1 O) q1 d6 D3 ?
/ P) ] K t' r8 i公仔箱論壇精鹽10克，5.39.217.76( [ V* ~3 [) Y5 V3 F
- u' [0 @4 P" R8 {5 z- \4 M- a" W3 y1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖30克，6 r! [! ?* \( ~) |5 x5 i: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ ]8 Q1 Q, ?* F7 C
料酒30克，
- @ u1 @% M( ]! r6 ~! K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( }! m0 {9 r% H1 i2 ~
玫瑰露酒20克，
$ `, g2 ]# @: Ftvb now,tvbnow,bttvb
% g u! J& E, A6 I% {4 `; _tvb now,tvbnow,bttvb味精10克，5.39.217.763 t' w/ F2 s8 y A
' m* d- `6 ~) v公仔箱論壇五香粉5克，
: W& D- C1 d- a0 g1 S, mtvb now,tvbnow,bttvb
" G/ L: _( \" y2 ]6 ^5.39.217.76二湯，蜂蜜，白醋，梘水各適量，
% ^; t4 ^& l! P4 r3 e& O5.39.217.76
: u o4 ~2 i1 E# z酸梅醬味碟4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 L9 d, b% e+ W8 s5 [
4 p& `. w! e2 [$ W* a公仔箱論壇廣東燒鵝的做法：
: b+ Y$ H6 g6 {# D8 F$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C5 ^, Q/ Q8 a$ s- q5.39.217.761.仔鵝宰殺後治淨，從肛門處開口掏出內臟，斬去鵝掌及翅尖，用清水將鵝的腹腔沖洗乾淨。
9 ?5 ?+ Y0 L: o: J1 T* h |5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 N+ d* w. ^* J公仔箱論壇2.用薑末、蒜茸、蔥末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加適量二湯調勻，製成味汁；另將蜂蜜、白醋、梘水調勻，製成脆皮水。
4 S- g0 k4 e3 \% v9 z
3 @& L4 |# ]7 L+ ]7 r3.將味汁從肛門開口處灌入鵝的腹腔，再用針線將開口縫住，使味汁不致漏出。3 \" f) f- W/ N2 F; t/ ] x7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 b9 j6 P4 C2 {1 l
4.將鵝頭部向上，接著把氣槍的氣嘴從鵝頸殺口處伸入頸腔，再用左手將頸部和氣嘴一起握住，然後右手按壓氣槍，將空氣慢慢打入鵝體皮下脂肪與結締組織之間，使之脹滿。' |! d1 I2 H2 V: T+ C3 U+ E1 |
" p, {) Q9 [6 C+ C公仔箱論壇5.取出氣嘴，用手將鵝的頸部握住，隨後把鵝體放入沸水鍋中燙約半分鐘，再用冷水澆淋鵝的表皮，使之降溫稍涼，然後把脆皮水均勻地刷在鵝的表皮上，完成後即把鵝掛在陰涼通風處晾乾。 e0 W0 Y. u0 y# H/ t1 S7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 j9 l2 J5 l% Z& B
6.將晾乾的鵝掛入烤爐中，用果木木炭燒中火慢烤，烤至鵝肉熟透時，改用大火將鵝的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鵝腹內的滷汁，將鵝斬件裝盤，再淋上滷汁，隨酸梅醬味碟上桌蘸食即可。 |
發表於 2012-5-12 07:16 PM
| 
