材料* u: ^ X ^6 B' ^6 y1 S9 i7 H
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量
) c; o& A* O& K2 q, }8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X. f E0 _1 V* |
: E0 Q8 q' E& u" {公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 `: p" J! h4 l* E! @
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。) }1 h, R) ?1 I
tvb now,tvbnow,bttvb) P( k+ ^# x) Q+ T% c X/ m
2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
& V% g& `3 G" I, g5 z; B" @5.39.217.76
# N7 g6 X5 ]& m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
4 A1 O. z: L6 B1 v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m- r# y6 T8 O6 _8 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 J& |- U; ~8 v6 L b9 ~
貼士5.39.217.76( v: c/ G i! N$ d0 ]: J W+ F) p
奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。5.39.217.76) m6 J. N1 U7 J( D! `5 ^
|
發表於 2012-1-11 07:40 AM
| 