[健康資訊] 食材毒性可利用高溫破壞

蘋果子有毒吃過量恐致死....生食不代表健康
& r* S& n" G8 j" C. a

5 q) X6 b! B% q7 Y9 i
可利用高溫破壞食材毒性

常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。吃東西前可要認清楚！（設計對白） tvb now,tvbnow,bttvb- K, ~* ^# c3 P4 C# V" b

tvb now,tvbnow,bttvb" y% q; D- S' i) K" Q5 o

要注意
! q0 S0 x; n% J. T
# ^" v% t5 s* ]) N5 ~ ]

[url=]tvb now,tvbnow,bttvb# H& Y& e: E* B- G( l" |5 e6 y
[/url]

[url=]

[/url]

蘋果子不咬碎
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! i8 {3 A! |$ c
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。 ) U/ z4 R7 E4 l7 @" s
5.39.217.767 p4 y2 S( u1 W

% m- m! S4 p9 _8 c

5.39.217.762 O! s& M- S+ L9 x% l  v. u

tvb now,tvbnow,bttvb+ T  G# ~" A/ ~, X

5.39.217.76  ^, x4 ~  F+ L5 R$ Q5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 K' A; x: t$ j. Q, i& q

公仔箱論壇4 I+ b6 I, b; E6 b+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 Z  S7 F/ h  i& a

5 O% e7 H$ Q  e, O% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 j4 f. c+ j8 a, a, Q
% M1 u( |  q0 c6 I& J1 h- p" X

[url=]tvb now,tvbnow,bttvb. r* d- _1 V" Q, ?: v I" g9 h
[/url]公仔箱論壇( S. ^3 L, A" f4 Z; \

[url=]

[/url]tvb now,tvbnow,bttvb: a4 L, I) } e2 {, w1 v Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; L w0 t ]- P: L/ l; W' y# _
' f, N) x& l- g& E

金針煮透全熟公仔箱論壇/ e7 p+ P& t6 F4 w# {
營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。5.39.217.766 B/ x" R7 |2 u8 W. E$ h' k
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。

! Q2 ]2 U9 L: n1 ]' R2 i

[url=]
[/url]

[url=]

[/url]

竹筍薄切煮熟4 ^8 S$ F, a! Q1 v1 d2 I! U
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。5.39.217.762 `' f) F, X, K( M
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。公仔箱論壇! V! ~) C9 L% y, Y

tvb now,tvbnow,bttvb* g$ s% I8 e2 }! n0 w" O
白果成熟去膜5.39.217.760 J" f* q! z; M% A' D
營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。 - V" B# l! _; s. m

5.39.217.76, Y% [0 _ i- Q4 r0 n3 ]0 @1 m

% _0 x. ], \ e0 a( Z& v0 ~& }. l

tvb now,tvbnow,bttvb# U% x" d& Z) i! p0 F. G2 v$ F. k
公仔箱論壇' P! j$ Z. B y9 n/ {" h7 T

[url=][/url]豆漿要完全煮熟  `! B; r9 a) Q  b: y- q$ d) z
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 ' N' x8 ]7 m$ X; f' W
公仔箱論壇  \# o  g( M% S& x* C' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 d7 N) d  ]& P3 q8 s2 Q# o

5.39.217.763 a4 X3 C/ v. m+ ^) l& C
tvb now,tvbnow,bttvb7 `  T# ?2 D  w& X9 v" W

[url=]
[/url]# P W5 |8 W+ Y; U/ F* z7 T) w9 y

[url=]

[/url]

; q' @! S( E5 E) Y

食材變性
; v3 C1 I/ a* q' e3 `不吃發霉的花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 n" I! H# q
營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 8 A% f4 F3 u  {# w  o! X* F2 v' {& [

發芽馬鈴薯有毒
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。5 ]6 W4 C  c/ j) m9 v7 g
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。

提醒你, G2 ]1 _/ {/ M% w& \
易中毒生活習慣 3 y( a: D4 K0 F6 X+ P  V
公仔箱論壇. p2 a( F- p/ r0 d" \
tvb now,tvbnow,bttvb) G$ K8 q. J2 P% U% T( S6 A
tvb now,tvbnow,bttvb+ c- G- p/ I. I% f( `

[url=]
[/url]tvb now,tvbnow,bttvb; o5 f; _8 w# g A

[url=]