材料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒。
. {/ D" [, R3 r- k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、桂皮、香葉、花椒、大料。tvb now,tvbnow,bttvb& j- V+ b# M, b0 O' |0 C6 d4 \
3 y' z, Y+ z' F% Z+ j; f, z1 ]% `公仔箱論壇做法：
- K" T' Z2 O6 P9 D+ h" f+ G5.39.217.761.将牛肉洗淨，在沸水中焯去血沫洗淨備用；把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、土豆洗淨切滾刀塊；蔥切段、姜切片。
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b) o: A' O0 n- Itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入油，燒熱後，下入姜片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材爲宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢炖，大約一個小時的時間，這時鍋裏的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，青椒塊，再炖上20分鍾左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃稠。公仔箱論壇- w" r M5 j" |5 }5 a0 z
s% Y5 m- e: g$ Q% a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.将蒸好的米飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。
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! L: y; R! \: ?5 F+ a公仔箱論壇青椒可以在出鍋前放入，那樣顔色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。
- i1 g8 Z2 s- \% E; K- S% R, i' A" itvb now,tvbnow,bttvb細心的人會發現，如果去掉些調料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉蓋飯了。 |
發表於 2007-8-3 10:34 AM
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