花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
# G9 J" A, ]6 l3 w( L6 ]1 |' U5.39.217.76
- |- n7 G1 K6 H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U/ d; g# z* Z1 j" t- p5.39.217.76公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。5.39.217.768 y0 l$ i1 I+ u# o8 H4 H
5.39.217.765 l9 |# b' S# Y: G/ M
 公仔箱論壇& r& ]8 S# g4 m/ r, C6 v4 e
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）5 g! C& c0 x% G& S
tvb now,tvbnow,bttvb% n2 b1 \# _; f( p* s
 tvb now,tvbnow,bttvb/ i: i9 m3 e$ L0 ^
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
, z: a* e3 m# x$ ~+ V# q5 U
& Q9 e, r$ U9 S5 q' I$ d$ Y' F: Qtvb now,tvbnow,bttvb ! \; y6 b& n) S8 J7 X
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' a; K4 J6 P- U R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 ?8 }" W) q: C- h
樓上燕窩莊) w6 @2 B- S. b; ]
9 ^9 F* H$ s: I2 d+ {0 b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `7 _6 ^) E0 C& ^4 p |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 