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[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯 公仔箱論壇( y- h8 T3 T4 |" d5 Y: j/ C7 j8 H* q
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燒雞伴金巴利汁Ingredients(四人分量)公仔箱論壇. G; g2 @+ [* u8 i, h2 s/ I% v' O
法國黃油雞(約 1 1/2公斤): 1隻
: O+ |8 i# j8 _' T, }! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜: 80克
4 u' z$ w% m( m2 y1 Q& k6 ptvb now,tvbnow,bttvb甘筍: 80克
  Q4 u9 g8 B9 z! X9 b9 A, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯: 80克
) Y: o8 P- a+ o# W/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱: 1/2個
# [. a: V" J1 @. W# w水: 4公升5.39.217.763 T8 _! z& Z9 C; |% Y- U+ s$ Q& d
鹽: 60克/ l: h2 u1 b7 D3 e& T$ ^, _: L" h+ C, ?
牛油: 40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ ~) W- Y; s7 t4 J) J. _
香辣粉(Cajun Spice): 10克
5 j. {, C  K' \$ i! x( [3 @5.39.217.76紅莓醬(Cranberry Sauce): 250克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( R9 Y/ }) W5 B1 h+ g

1 D# y- T  ~* f; a1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
  k/ b0 M8 j; M1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。
; N1 x, R) {( ^; C7 i0 _3 m2.將水加熱至 65℃,放入黃油雞,收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
  ~, V1 i& h8 C. k! |; S5.39.217.763.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起,轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身,下鹽調味後撒上香辣粉。
  R& r0 M% E* R- x6 o* M* T; s; atvb now,tvbnow,bttvb4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘,取出後以紅莓醬伴食。
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