材料
9 r& A0 C+ C2 K* a' J5.39.217.76鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
: g% ]2 `5 y2 n h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) S; L0 m% L1 D: v t- g
# F6 e2 W( y8 e7 I( B2 w: S) etvb now,tvbnow,bttvb做法
& {8 [! }9 W; e E1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
3 J1 _0 m r R/ J6 l* Z4 {# {, F! @$ d5 I, c1 d
2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
$ w( o, M0 Y- @$ a" htvb now,tvbnow,bttvb
" p" F- X1 o% p3 r7 Z1 Y0 E/ J9 a5.39.217.763.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。+ t/ }5 x0 X2 @+ _* P
# m$ [3 N$ r1 v& [# b+ X- z% A+ ~
4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
: I/ h# o) F8 `8 q" j& y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 Z! i9 U6 ?4 [
5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。/ m. t/ X% H# c% g& V7 E
1 Y' j5 |4 w: Y% ytvb now,tvbnow,bttvb6.最後放上番荽碎即可。5.39.217.76+ x5 ?$ E& Q" N' o' L$ \ v, W3 l
- u% m* R u$ e9 _2 e1 F5.39.217.769 Y% Z6 C/ |0 r
想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。5.39.217.761 K8 Q2 E3 s+ m- i' E$ b
|
發表於 2010-8-16 06:33 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:29 AM
|