[甜品] 香鬆蛋散

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高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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做法
( x9 T" L9 W+ B  R' {; n. u1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 |% h7 j' m0 `" U

* D0 d2 J5 q5 S% q2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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( w1 M/ v- G6 U6 ~+ H3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 W: u  G9 v; S0 V; {$ N, |- U1 j; B
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