[中式食譜] 鹹蛋肉片湯

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鹹蛋肉片湯

	【做　 法】 1.青江菜洗靜切長粗絲；生鹹蛋黃用刀背拍扁後切塊，備用。   C8 C) `0 d% ]* Y 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒粉，以中火煮開後放入作法1的生鹹蛋黃塊和豬肉片，轉至小火煮約半分鐘後放入作法1的青江菜粗絲和薑絲後熄火，灑上香油即可。
【材　 料】 豬肉片 60公克 青江菜 60公克 生鹹蛋黃 2顆 薑絲 5公克 【調 味 料】 高湯 600㏄ 鹽 1/2茶匙 雞精粉 1/4茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 香油 1/2茶匙 8 e( i. x/ b( |3 L6 Z3 }1 O5.39.217.76

金山脚下

很容易弄的汤。谢谢。