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原料：
4 E* J% K; R r' S2 d公仔箱論壇级香辣腌料15克、tvb now,tvbnow,bttvb: q9 g* [( \- J8 a# }& N" b
超级炸粉60克、5.39.217.76) X. L/ D6 f- r& L9 f0 H$ T. O
鸡腿500克、
F J- @' R% T$ I3 h2 H. Q* x' F5.39.217.76水（冰水或凉水）50克、
5 K1 `1 `' \+ B) n, W, |/ B腌制比例：
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料：水：肉＝3：10：100- J7 p1 [, @* O7 @' v: O; F$ D
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做法：
$ G7 W q$ w, S9 o. m% I) L& b* d公仔箱論壇1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）tvb now,tvbnow,bttvb5 q, Q, J+ y/ H3 ?# { a3 [
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8 C) T0 K# f! y7 P( R2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。2 i' h3 Z3 i, N7 ~* p* s
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ I7 N) q- l& {
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2 W; z3 e; K0 T0 g4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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