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原料：1 S; f+ I& F2 u9 E+ h: C5 Q$ c) k
级香辣腌料15克、公仔箱論壇, F3 r3 o- Q2 o' D
超级炸粉60克、tvb now,tvbnow,bttvb) K- W7 A3 U3 a. h
鸡腿500克、5.39.217.766 n) }( H5 ^) q5 A$ Q( M7 F% e
水（冰水或凉水）50克、5.39.217.769 U# r. X: j7 u x2 _
腌制比例：
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) S, G" L6 Y( l% X. B+ stvb now,tvbnow,bttvb料：水：肉＝3：10：1009 f/ T9 ^+ R) Y' Y- v; [. M4 y
8 N) u; H$ e3 b+ @% h/ ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Y! u5 D, e# X$ H* g
1 b7 f0 X% S N% T做法：2 K; [) y! f7 C4 Y, J& x* j/ w
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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2 a0 Z7 c8 z% {$ b 公仔箱論壇9 M" z1 V/ d0 Z
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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
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. W* D) c3 g7 T6 D0 n) F& Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* W. S- a/ P6 W
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9 J8 E2 s, w; ^5.39.217.763、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。公仔箱論壇2 B: m$ ?4 a9 `% L& `
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8 ]" h2 Z0 N8 ]0 [* x6 ~8 y V5.39.217.764、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。. c; B: b0 ^6 F# D. A2 S
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* s6 y9 V+ X! m2 v7 e; t6 J8 b公仔箱論壇5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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