[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料5.39.217.76- y! E, z" A; y. s
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 ! L, X' [5 x2 o3 D5 G$ k& q. {

: d; ]3 }/ c4 f. p+ F公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 5.39.217.76$ }( }) w& l1 l3 d
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 5.39.217.76. A) ~' ?. ~$ d: v! V; d1 i
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做 法
: v) q( P" I. r/ ^) x8 U! X公仔箱論壇1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 & J5 k. M7 f! m' y

5 @/ i8 [0 U! s. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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. T, k0 b7 U$ G3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 公仔箱論壇' c: |2 O5 s" o# K& u5 n4 \
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士公仔箱論壇$ o& \  c. H& O5 [
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 & L% k6 C2 A& U& g! f3 a6 ]

monobio

好特別的麵呀...謝謝
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5 }& B) i$ M9 i0 x0 {4 b2 rtvb now,tvbnow,bttvb但係竹炭麵的味道係點ga?