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( k/ k9 Q, M% z4 c4 i7 a公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
- e% H& H$ L9 d2 u* @5.39.217.76器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：
( j0 d y( j: J1 Y5.39.217.761.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。公仔箱論壇4 i: j. S2 G4 q# G1 `
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
( P, M: p, s& \公仔箱論壇3.刷洗蟹背。公仔箱論壇 g# L$ v6 Q7 L, F7 C# I
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
1 I6 H. x$ b1 i+ r0 v5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：% p: j# Z& e" W8 a# }6 u& t
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
/ k; t2 N2 h! t5 f2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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