[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。公仔箱論壇8 l7 h9 e8 V1 |# w
器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：公仔箱論壇$ f, b" P! G5 T) I1 m
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
( J5 \# V* q' F+ htvb now,tvbnow,bttvb2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。5.39.217.762 m  Y# c5 t) A  r+ v5 Z. Q
3.刷洗蟹背。
. r4 h* L6 }( G6 G2 E& S) J4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
! n( t7 L7 K2 p3 htvb now,tvbnow,bttvb5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：
- e: \" |! v' e$ ^. C公仔箱論壇1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。2 B  P; k/ R. u9 S' b' o" j  Z
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味  s' \  |- ]$ s7 B( S6 i- V# V, [
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