[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。: T! X$ Z2 l9 x0 P2 Z+ E
器具：剪刀1個，掏子1個。
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; J% R- d* I6 `. w" Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ f6 Q: g% m4 l1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
$ R: O; C, n1 R7 p( J+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
: |1 L& _6 f! q# a公仔箱論壇3.刷洗蟹背。
. k: Y$ d  l# l& u# I$ x4 u7 f5.39.217.764.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
# D9 e) N0 \' mtvb now,tvbnow,bttvb5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。公仔箱論壇! T7 |2 s) r1 o4 }2 p
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味, {& T/ [9 z$ Z9 d# V( r
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