玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake公仔箱論壇) Q) j8 z- t+ q; w9 x
材料 (7吋蛋糕份量）
" b1 W" Y: ?; |/ \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克
4 E7 r& s- ?) b" @1 p' F- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
( A' _' M" ~% e; _" z$ [' E6 Hmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
6 l$ U; ^* C0 l& T7 z! W石榴糖漿 1茶匙
5 e$ F6 x( S/ ~5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
9 g+ V, a u; R2 P6 h) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙
8 J& L- a! B% `3 O8 L; q4 p. i0 gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克
6 H2 Y' d- Y( f. T5 o; t% F魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, M( h. b2 Q. U$ H9 S, n0 D
海綿蛋糕1片
) K2 l+ m; ]; b- T# X4 @2 v" Q* m( j }餅面果凍裝飾材料
& u9 C2 V! U0 o0 @5.39.217.76玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 `9 m* a3 v/ B7 i
水 120ml (半飯碗) ( t% F8 c, H z/ {- L
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 i- v& {# u. M0 b- j0 L! }
糖 15克
* P) N) g6 `' x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作+ X; w! v9 j& `0 S! c
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.76& t) l5 W4 S' I$ ~$ _
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
) C2 i _8 s, e( ~/ B0 u0 h- \tvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
0 }; b4 n6 h9 X5 I, N. e& k' Z4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
" ^' i1 Y6 Q: y2 W- F1 M0 L" G, M/ U餅面果凍裝飾製作/ |/ h G6 s+ @6 m
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
3 X/ n1 M9 x) ~2 n+ d6 ?% B5.39.217.762.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb7 c; q' i. H; R, G) H
貼士5.39.217.76& M/ I# l/ G4 Y3 Y* h1 ?- ]
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
: [# ]4 g& P9 |8 T, t: X公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
6 E6 ]9 Z4 {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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