玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
0 N6 h6 \% {- Q- i$ R+ b' T公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.76; E+ z6 `5 ]1 X2 u
ricotta cheese125克 5.39.217.76- A& f5 Z% u: q3 I0 i5 d# L
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
! t- p" |8 e( o' t( S# s+ g: q5.39.217.76monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% e2 Q+ |( r9 }. x
石榴糖漿 1茶匙
2 b# \: M% U9 n公仔箱論壇 (optional， 調色用)
R7 e( T2 J' ~& T( N# u; vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
+ S8 B& {( N# b8 i O砂糖 15克
- x9 ~, f* K' `6 ~, W魚膠片9克
: T" C. W; y, t R# U9 _7 C2 }tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 / k8 w8 }1 T5 P# e" _
餅面果凍裝飾材料* F) g* _0 k2 ^0 h' T, q
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 6 R7 a" b$ I: f( i ~* A
水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇: |! L8 Q, Z9 }
魚膠粉2小匙 1 s: H+ K2 k" f8 G4 H7 `2 E- l
糖 15克
3 T) T3 B: q9 e) r; s; o9 a' _tvb now,tvbnow,bttvb製作公仔箱論壇7 U6 v( J6 c3 j7 f
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
4 V: ?$ G( F1 C; g5.39.217.762.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
0 [. z0 f& e8 P: g! z5 a公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' w8 m7 c8 Y' [
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
& u6 r" ]% m. h' w6 v餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb; o5 j' o% {; a1 t( ?
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 M6 E+ ?7 E G: X+ F$ b1 x% v2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
8 _3 _$ G8 E( [' [9 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ h5 p9 Q$ r: B# `1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
9 O8 F1 B/ V6 B2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
5 Z3 i; ?! k$ E9 ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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