玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb* b" `+ k' }0 H. H) }, ~
材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# y" _4 M0 n: d
ricotta cheese125克
. Y" L0 O0 i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
4 v! R/ g. ^6 A. X7 X5.39.217.76monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇; \; w& D7 B# t$ j" S) D5 C
石榴糖漿 1茶匙
- s; h/ n. G: S) [% k6 x (optional， 調色用) ; e d4 o* m2 K/ X* A$ s! k
蜜糖 1湯匙 5.39.217.76# K; H: d! G7 j9 b3 Z5 M; r8 g
砂糖 15克
7 r/ i8 G4 I' D3 X魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. I6 W" W: p: h
海綿蛋糕1片
( V, _/ B4 |3 e0 v餅面果凍裝飾材料% c5 q( ?6 Y' g# F8 k3 O
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
8 f' @2 I( i2 N, I& @5.39.217.76水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ @ x* x/ \3 u
魚膠粉2小匙
1 u: `5 w$ p7 [ C5 D, }5.39.217.76糖 15克
9 A* \& [ D- F: R' a6 v* t製作
& x( q. m1 b2 k! C6 p) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
) d0 V. V3 o6 g1 p0 u7 V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
& c( `( _3 m0 {. I& Z9 J3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
: p6 T2 L& t% A5 r9 M1 y4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 # i6 K @: Q0 I% j
餅面果凍裝飾製作
/ h3 d' t" m' y2 y3 ~6 X* F1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.76: L2 H. r: C- G3 v
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V7 `0 X& r$ C6 N9 M5 A8 l
貼士
& s; X" u* r% o9 U0 a- `2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。# \/ k' S9 j7 t
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
9 D# ~) `9 {8 z! n公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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