玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 m# b7 N1 t! d3 Q$ |$ Z0 @5 U
材料 (7吋蛋糕份量）- n* x. R) A. N/ p. u1 o6 v$ X1 o6 m
ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ X7 j8 x$ G7 i6 b4 X
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
4 z8 K' [1 e/ ~公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙
3 r. P0 q7 Z, i& G% c* p) O% z1 {1 g公仔箱論壇石榴糖漿 1茶匙
8 h( J5 H& }& S$ n2 K (optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb+ H- E2 T0 j; z- X b
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇/ b/ \/ f8 p. a/ K3 _1 Q/ N
砂糖 15克
* x. y1 m& }0 z/ w! d+ r- H公仔箱論壇魚膠片9克 公仔箱論壇. Z$ j9 ^4 |* }% N! g
海綿蛋糕1片 5.39.217.76, @# }' [' n/ Q: u' _( C
餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ ~ D8 u( n6 P
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 w& V$ ?* X4 i# k
水 120ml (半飯碗)
, X$ Q7 j! V- C" ]5.39.217.76魚膠粉2小匙 5.39.217.76: j6 a7 Z8 N9 [2 p6 p" a! f2 ?
糖 15克
" i! Y! c9 D K! V: K6 u1 A製作, |. ]4 ^9 z5 W. d" G, ]' j
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
" g7 e$ [8 T% v2 V1 F& v0 P8 Z公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 V0 u% m2 }) E2 I' q
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
4 H% z% ~ b8 a/ q$ p7 l; F# E1 {4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
/ ?7 R5 t5 f( f' k" a7 `2 y餅面果凍裝飾製作
! J F1 X8 N3 }1 [9 ]9 f6 n4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 ) d3 q/ ~- B' h) {
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 x, G6 `. A4 H8 x% P
貼士公仔箱論壇7 ]/ H" i9 `" X" D0 s7 S( h
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。3 B7 z- W8 F: v- S& K6 p) Z0 }
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
* @& c8 E5 n( Z0 F2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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