士多啤梨芝士凍餅
% {1 r# `0 {8 b公仔箱論壇材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( |# ^- [: x4 c% T8 S( {2 _
6吋蛋糕模份量
+ H" P/ @, _3 R! ?$ r+ ~餅底：: ~3 Y+ f+ b7 V4 i3 B, X% N
牛油 25克
5 G6 _, | k' r3 D5.39.217.76朱古力餅底碎 60克5.39.217.768 `; Q' }/ r R% ~+ f; Q
芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: g0 x+ l- E4 w! w0 c1 `
忌廉芝士 150克
. _+ x1 C, ^! r3 [5 x0 s0 f0 r公仔箱論壇砂糖 50克5.39.217.76: t* N4 i G( b' O G& P- X
蛋黃 2隻' |8 F) X, \8 L( G5 R: b% d
鮮奶 70克
\* ^! ^$ b8 z. ^, M士多啤梨汁 70克( i, `# a2 |8 W2 W
淡忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb( b$ V% D- A, ]9 P
魚膠粉 10克
( G: m% H7 S% K. ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙
. K% l" R8 [% G0 [+ m% B5.39.217.76餅面裝飾：公仔箱論壇- [" C R4 Y E4 X. u
士多啤梨 6粒
) E! p- ~$ |. q$ S( } X公仔箱論壇藍莓 6顆粒
; [) v% S, G: e7 ~! t+ g( D製法:
0 j6 @9 U* c! _3 i1 m: O5.39.217.761. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
: R$ W' [. Y; E ^$ K+ q2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
$ L8 H- w! s8 @: o$ r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
1 q0 c7 z2 d d' E2 \+ _( c! [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
, ^/ Q+ S9 ^+ s( B' H4 E' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.762 {( q. a$ I ?) }' I) ^
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
/ ? L9 t1 V+ s W- H7 m" @0 K- L" G7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。" ~8 @" B) _* c$ L6 K. |. N
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
# N1 d# Q$ S2 h8 x- qtvb now,tvbnow,bttvb(7)中輕輕拌勻。
* F0 z5 A# v7 w$ F+ s% V0 ]5.39.217.769. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。0 p" o; T$ r& b( o% a* H
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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