士多啤梨芝士凍餅5.39.217.76; E6 v8 v3 Y; y1 f; Q
材料及份量:
# _4 h7 }: y6 |1 j$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% |, t, P b/ D& b
餅底：. l6 W* @( s) c
牛油 25克( E7 C3 X& K/ x. m, }/ u
朱古力餅底碎 60克
: J; T# {' e' m" r1 s0 K' J$ [; a4 ]5 ?公仔箱論壇芝士餡料：公仔箱論壇: h! N1 |; E O/ R% `% h' H4 D, Q
忌廉芝士 150克5.39.217.765 a& p) D4 `2 F8 P% X8 V
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 y' r7 F; W: |
蛋黃 2隻
" K: R. l$ @; g( vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb% J. p; S; t! L$ W4 l8 r
士多啤梨汁 70克; V* ~' K' T+ o( G$ ?0 u( A6 A" e
淡忌廉 150克
) Y% a" S% R, B+ M2 |tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克8 T$ d( T, L" y( J2 @* c$ W
冷開水 5湯匙
1 b9 c X) x* ~% p公仔箱論壇餅面裝飾：5.39.217.76& q+ k: x1 D8 ?& f0 e4 ]
士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% ~) s( z- ~" I. m% u
藍莓 6顆粒tvb now,tvbnow,bttvb+ I: H+ y; ]4 n$ \' _
製法:5.39.217.76% ^# z* f( v; h1 g$ x: n3 B, C
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 X R. @/ [) C7 ~: |
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
7 Y7 ?3 i. I4 `& |' s1 k5 A. b3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
) Q. e& E. }$ \0 o1 c公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
! h! ?% h3 g4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
1 \7 L2 K R4 ^0 B4 \! I公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
! [/ V) W! ~+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。5.39.217.762 y1 R; V$ ?/ z! I' n8 x; n
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟8 Z/ ?" a# o1 Z! F
(7)中輕輕拌勻。
$ W4 p$ D. d9 e% s, U! h, z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
* t2 k8 a7 I6 u10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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