士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) ~5 F6 B. |# `6 d% H& H$ d
材料及份量:5.39.217.76' o' ^- L" V) |0 Q w- h0 m
6吋蛋糕模份量
* \# v6 z$ u3 [6 x) l; M餅底：tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 r+ l( r9 e0 [1 j/ a/ D- T
牛油 25克公仔箱論壇2 v- Z; J& N2 l
朱古力餅底碎 60克
8 W# @+ I6 ?. ?& S Ltvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) h2 y( b/ `- e- M
忌廉芝士 150克
% P# A1 W C+ `+ Y8 f砂糖 50克# V6 K* O2 H9 Q% R( C! a
蛋黃 2隻
5 `3 K3 p" h2 f鮮奶 70克
p! u9 c7 t9 J u' V5.39.217.76士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 ]6 p- |) @0 D N$ e0 J% d
淡忌廉 150克
* R; e% a. F$ _# C魚膠粉 10克
' V7 I6 ?8 o. o2 E, x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; p. v7 _ m5 v8 x
餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. Z3 b+ |$ ?/ ~
士多啤梨 6粒; W4 Q2 D. F7 Q$ x2 D! V2 l' V
藍莓 6顆粒
V7 M$ v2 _" r$ {5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 u. X* x! \+ A+ a t* B+ a
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
) A: o0 h7 @' R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
7 i( V7 \# }) W" j- B5.39.217.763. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。5.39.217.766 Z2 R' p) o3 l* F) k* x$ d& d
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |. _' o% D# g( f5 X
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
/ a7 i; B' m9 e7 q- M6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.761 B4 T! E8 g. Y G( G' g
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
" Q J$ ]* G- N; c# R8 h5.39.217.768. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟公仔箱論壇4 D" R! g3 b9 `$ Q& W" ?1 c
(7)中輕輕拌勻。
, y0 P4 \4 E3 N/ i6 z. j8 y% u* c公仔箱論壇9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。公仔箱論壇+ N, e- H/ j# {# |1 G7 q
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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