士多啤梨芝士凍餅5.39.217.76! W. X7 L) Q+ K2 b, K/ S
材料及份量:
7 A3 I8 ]4 D5 ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模份量) u. a0 j) v/ i1 U3 A
餅底：
/ X& }4 R2 u& _牛油 25克
$ n" [. T( c3 q K Y3 r( a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克
( y1 p8 P( Z ^% _$ f+ K9 C芝士餡料：# u. [% e# a$ C. ~. {6 p3 ] x
忌廉芝士 150克
1 h+ N& Q! a, Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克
7 ^% g' L; V0 F0 e& M蛋黃 2隻+ h4 t) M) R1 A q/ y! h1 {8 X
鮮奶 70克
- S7 G% {! m: E' Ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克
& V, Z! F9 E1 Z5 U3 t6 g% etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
) t# Z( z, T/ ?% t6 O( v5.39.217.76魚膠粉 10克
$ N8 n0 {7 P$ K5 C" a公仔箱論壇冷開水 5湯匙) {! v0 x3 {5 D* A$ i) U
餅面裝飾：
+ W5 G4 I8 D/ u0 N0 c- Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒/ f( g" W( n( s, b. X* {/ ]8 {# ^
藍莓 6顆粒
2 }: i% K" ?/ c7 v/ T& H9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
3 q4 q2 x% Q* K1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
* P5 g" |& M6 `/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
( I2 B6 `: U/ C! `$ w1 p3 L公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
0 U4 Q+ `. p: I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
/ @, D5 c% M# G- H. w: ?+ M7 k公仔箱論壇5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 T. Q- I) I
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 h, o: j& z* B+ @; R
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。. q% B; {! J8 F+ ]0 `: L
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
; I; |) ~, V7 j6 K7 w& X8 p' J(7)中輕輕拌勻。
# ^) g4 V, H+ ^3 ~% V2 Y) \9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
( G1 {7 c# M3 R" T5.39.217.7610. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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