士多啤梨芝士凍餅
5 U0 Z$ a5 V6 m4 }% X9 ]3 ]* \tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
# ~$ |0 W+ I, O( B0 V' d公仔箱論壇6吋蛋糕模份量5.39.217.76( N. f7 h7 p- ^* B
餅底：, H* Z2 Z* T: j; q5 S' G
牛油 25克
+ C0 p5 |, j8 J" u. O d. c5.39.217.76朱古力餅底碎 60克
# o6 ~. J9 t. C6 V ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：
/ Q' O- ?7 `9 ?4 n$ W5.39.217.76忌廉芝士 150克
( }7 {! ^; b+ [$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
% R7 S! q, B9 j& L- R$ F5 W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻- B/ c% O( g( m- ~3 b! X/ x
鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb; Q' p z4 o& Q6 [; y
士多啤梨汁 70克
% B& }% L6 K: }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克5.39.217.76; n) e; j1 G* I9 d5 z% I
魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ L9 c/ w3 h( f$ J( a6 r* F
冷開水 5湯匙
4 L! r; A% }* T3 i) H' @公仔箱論壇餅面裝飾：
3 W- Q3 q% u8 Y. v' |: y' n P士多啤梨 6粒9 T* e; @- a/ x$ Q4 g% E- K
藍莓 6顆粒
7 [+ d0 X$ o0 Z7 B( z$ l5.39.217.76製法:5 {; J5 p8 y' g3 Y, K8 q
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
9 X' X! j/ N. o; n! |, Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
2 J; d: F; x3 S5.39.217.763. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
7 @ R2 j: a! Z* T" Q4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 H/ t% _2 y& S: L3 m7 m3 G: x3 l
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
$ {3 \4 w5 I5 g2 F- }公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
/ V* Z, S! g: N" X9 {. A7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
) Y B1 ~$ Q2 J2 @! _! o6 Z公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! h; ?8 D9 \4 ^7 W) q7 n# V6 N. X
(7)中輕輕拌勻。
7 \8 x; ^* w. D# o0 j5.39.217.769. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
3 u. U& b6 i4 _* G, Ktvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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