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! ~6 g& p n; x4 `/ k0 S- S1 m+ N5.39.217.76【材 料】 * c `8 G! m4 Y8 _
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墨魚麵糰 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" j0 j9 Z/ x2 h# Z" N( M
發麵麵糰 160公克 公仔箱論壇+ ^6 @' h$ ]% c9 l2 a
內餡：
5 w% Q& m c3 u- A% @. T b魷魚 150公克
1 C3 b& p4 e6 O7 p5 N7 n干貝 40公克
& ]. I9 N2 C0 b K山葵醬 60公克 $ l g3 N5 i3 m4 `: K/ l
裝飾：
8 ?+ Y+ o0 j$ O柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, o, r+ u! c
沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 J. a# s6 l' d* Y4 e
五味醬 適量 5.39.217.76( a0 I u) @! E; S+ t P: k
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, x, ?! m$ O# Z5 A2 G公仔箱論壇【做 法】 ) C0 B: Y& y7 K" z S6 v P
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。0 p' ~; M% v9 c; x5 x0 Y8 _
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
9 g+ P J: x k' a5 C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 S1 q7 h6 P8 k0 A! Z
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。1 @/ ^- u. z. `% ^! `% Y! _0 s% B
2 M2 O' O: O0 o公仔箱論壇4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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