【材 料】$ J; v. M- W2 T! e2 \( R) W
A.貝殼麵 180g
6 } l6 f, P3 P4 R* ]3 ~0 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒 5g
+ p* q0 ^+ R$ o* o 大蒜 15g
S) O1 B1 z2 w! @' l3 Y( W公仔箱論壇 黑橄欖 6～8顆
1 P3 K3 I& \8 ?/ {tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) [9 ^$ n- N) s7 K2 Y; k& {
鹽 適量
0 p) ?. s- Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 適量 : b J* _1 r: r0 f# I' q
- t3 Q) X: a% n4 |- `# y3 _公仔箱論壇B.蕃茄 6顆 tvb now,tvbnow,bttvb( ^' i4 A3 \; T Z
橄欖油 3大匙
. a0 Y F1 Y1 r5.39.217.76 洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 u! T: E1 Q+ a0 Q- {& }4 P1 R
大蒜末 20g 7 i1 k6 o% _, p( s& X! A; l
九層塔 少許 4 z# `4 x; {. Z+ y& h
西芹 1/2根
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【做 法】
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( |) [, z( e, b2 [! {( O& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。5.39.217.760 r2 \; i1 I: i$ k/ i$ [$ J
! |/ K9 t# S8 e; e5 |" [5.39.217.762.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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& @( _5 z) u- ~ E$ K3 W) c6 W4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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