【材 料】
& W! T" K: `6 R& `, l. Z) c* |A.貝殼麵 180g
8 {& m3 ~- b+ x; u, f& h公仔箱論壇 乾辣椒 5g ' A I" ^# o% D9 t
大蒜 15g - g6 o |7 j T+ k2 |! U7 {4 R
黑橄欖 6～8顆
2 w2 {0 S" y9 W# q; L, N# w0 t8 l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄
4 W0 c0 l a: Q$ I7 U$ t9 m 鹽 適量 . p0 X' I. D7 K8 ~% k+ Z2 F% M
胡椒 適量
( \1 Z3 o0 o1 G2 d) j( H3 K公仔箱論壇3 D4 A, D1 B7 v: l/ ]! j; ^
B.蕃茄 6顆 5.39.217.76; P/ r! W G+ Q) R0 o. i8 ] r- P
橄欖油 3大匙
1 `5 [8 L( W* z 洋蔥丁 80g 公仔箱論壇1 x, M% p! W. w* ^0 X- m
大蒜末 20g
+ I! C5 Z" v5 A; E5.39.217.76 九層塔 少許
8 S( ~5 L0 @& Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 1/2根
Z9 g) U6 o2 `2 H0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: K; } |- i; N! e' g
1 P/ s+ S+ h3 p$ V9 b【做 法】 5.39.217.76' P2 ]. @0 R; g+ o( ?8 A
6 d: B6 I6 o+ o3 r7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。5.39.217.76% c% ], v$ e3 N& F9 P
" ^3 o) `; k7 t8 ^+ Z! A( G
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
5 {1 [% y [5 N) o6 Y: s( t& D$ x5.39.217.76 8 ]' O+ \6 E k0 x
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。2 b' o+ K: }, n U m0 G
: E3 F# g3 z0 {# F, D
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
| 