【材 料】
+ d' B8 U; s$ P7 o4 P- Q公仔箱論壇A.貝殼麵 180g 5.39.217.769 M& {- Y; L: j
乾辣椒 5g % @ r$ D2 {7 `
大蒜 15g 公仔箱論壇. ~7 m: G9 L2 P2 c& }+ N: X
黑橄欖 6～8顆
8 k5 h5 u! c# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 30㏄ * @! ]% e0 O$ d* I
鹽 適量 公仔箱論壇' ?" A6 A5 T, n4 a) I7 j
胡椒 適量
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. \, M5 l6 E4 J" {B.蕃茄 6顆
* ~- z$ G1 Z" q" `! C# k1 q 橄欖油 3大匙 4 i2 j0 s' Q" }) Q+ b
洋蔥丁 80g 7 {$ ^% z( V9 k; r
大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. f F8 i* c! j9 W
九層塔 少許 公仔箱論壇 g4 w: j, B' D6 s0 H' b
西芹 1/2根
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5.39.217.76! j# O1 J& w; ]! w
【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ j& c d- d9 A2 }2 k
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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