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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
5 e/ n% s! f4 i, A' r6 F公仔箱論壇蒜鹽 1茶匙 ! ?5 ?, G/ d' t2 Y: `
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。% r4 p/ @/ z' ^" o+ h0 ^
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
8 B. A0 c+ Y5 ]3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
4 n6 {/ v% U1 S T6 @) z4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
; [7 v% r5 Q, @, h+ _公仔箱論壇5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇' `" `- f* ~" R' \; A9 M
上湯 100毫升
) T& f. p7 l& m! d, l7 I+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
# U6 H+ ?% f) @! h" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
3 r2 T* L3 J6 X$ Y- `+ z/ k5.39.217.76蠔油 1茶匙
% l6 s- b A$ W# x生抽 1茶匙
$ D( i; O1 [" Q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, E, {# N- K% ^! C
粟粉 1茶匙 . k/ E+ H! h7 X' ?
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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