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& {. n& N z J& ^. B# a/ C5 O
& P# v) Z% S$ Q( d: I5.39.217.76| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇! }7 s2 _; N# l0 j( R4 C6 y
蒜鹽 1茶匙
- z7 x8 p; U, I O6 O' `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
6 _, i3 b+ J( i4 z. B# r# S' d5.39.217.762. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
5 b- d: G$ U Z- Otvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
8 D+ d; [6 u, s- U5 t6 C7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。公仔箱論壇8 W# b, L/ {3 t
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁5.39.217.767 ^/ k9 Q0 n+ h+ M+ C
上湯 100毫升
* V) x8 R* V' b& z鹽 1/2茶匙 5.39.217.767 s9 s4 {# }' e9 b
糖 1/2茶匙 * H# J5 |4 ~) [
蠔油 1茶匙 : }6 u$ o2 t" k# [7 a2 K9 V& e8 {
生抽 1茶匙 + I9 E4 k0 M( w+ u' F
老抽 1茶匙
, J( g! S8 n5 M/ q6 ^粟粉 1茶匙
6 B$ `0 H0 z4 h/ y7 N胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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