| 材料 |
牛柳或肉眼扒 250克
$ ~. e' L! V; V6 e公仔箱論壇蒜鹽 1茶匙 1 n; T- F X. q A& }; Z6 t
蒜頭 6粒 |
| 製法 |
1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
: s- x1 x6 \. p5.39.217.762. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇- W# f1 o+ G6 a* O; H
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
3 T+ @2 G& K. Y7 B" Y3 d4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
2 h6 y- P+ W. q# {# d; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 |
| 調味 |
芡汁
* F$ [( ^7 X1 H( L5.39.217.76上湯 100毫升
# n7 g! w G: {" j公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇9 f/ s% x( A$ }7 v
糖 1/2茶匙
8 D- ~' L9 t5 _5 q9 Z/ ~5 B5.39.217.76蠔油 1茶匙 & Y9 N* b$ Z/ S: M0 z
生抽 1茶匙 公仔箱論壇/ S* a/ h+ Z) ^& x( U! F6 \
老抽 1茶匙
6 h; o: x5 I! F; F* x: Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 ; ?0 w( a# J B# m& F/ y8 `+ t4 |
胡椒粉及麻油 少許 |
發表於 2008-9-13 07:02 AM
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