| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 e3 S% n3 H% h& ^% O- j
馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | ) U+ M9 [5 { D' m/ l/ r- {
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
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2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，
: { {* N0 ^2 z 添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)# F. W. |5 ?# L' C- w3 C
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3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，! k- X0 N% J8 G! G4 h' T% h4 q! V% ~
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，# N) {% y$ ?, E+ h/ ?1 l
燉煮至入味既可. |
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發表於 2008-2-27 03:23 PM
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