主材料：
, V# b/ Y1 V5 M9 d; w* H水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯0 Y% X; H- ^1 M' ]# k
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藥材材料：
. O( h" @- t) ctvb now,tvbnow,bttvb人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
! z+ ]" P' J9 Y: v) J* }7 d- n% Z- B WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% k( F# r" w3 A! U
調味料：公仔箱論壇9 A- O6 X' ?. t/ H8 o; G2 }$ i
鹽1大匙、冰糖4錢
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! x; Y3 F0 `7 L& J; k$ @tvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇- [+ g" V4 j. V
1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。
8 H& m) _+ {4 \" I' H T" L+ P3 N# G5.39.217.76*利用兩種排骨口感更豐富% j) }: o1 X' I8 e0 V. `) A
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
3 `" x& d" u; x; h*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
1 T5 U/ J! G) N* h# A D, z公仔箱論壇3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
; n' w) O3 r0 q9 n3 G3 |- _ E6 Utvb now,tvbnow,bttvb4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ i) k5 S' L1 i/ _) ^
5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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