今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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8 c8 b* J, j1 D* U5.39.217.76永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。- v4 o$ J+ j, |
+ a; [: A2 k" t/ k- \公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。2 ~" N/ @/ j* N
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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' k/ `. x6 L4 V R* c* z還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）. z! R/ I$ u! E7 l8 e% @
窩蛋牛肉飯$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 ]5 q. ^1 a6 b' M: u7 b
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
- C4 l2 {- @4 ]' w5 G公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26
+ j. y" z; n! a9 B6 M& }tvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26
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% x# m9 V. d: Q8 \% _, d0 o2 gtvb now,tvbnow,bttvb永合成馳名煲仔飯
3 J6 F6 \4 T5 |+ c8 F# Btvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西
; h% ]; K( t& Y# L7 R3 N* Y5.39.217.76營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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