今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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. `8 D. ~+ q6 {1 F# L. a# |3 W搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" k& F) I- Q2 B
& J5 w2 [4 [* l# c0 b) D! }! M0 y& p公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 J# \7 B& M: |* ~) \
& J- A4 J2 v/ |' S, X: @+ u( [窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇' g# M: @8 _: M: d
窩蛋牛肉飯$65
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鹹檸檬雪碧$26
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永合成馳名煲仔飯* P9 {8 I1 I8 n& D. {4 I
地址：香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb1 S ?% H l# C
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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