曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
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7 o, {# U8 f( ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。
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招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。tvb now,tvbnow,bttvb# Q( K. [4 T. A v7 B# V: T3 s; F
' L6 X+ C) u/ G$ R0 h另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。
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# J, f6 b. \: A1 _% W0 p公仔箱論壇燒乳豬飯 $248
3 ?3 |5 j! F; w& {. I5 Btvb now,tvbnow,bttvb西洋大集會 $2384 e; c2 z& k; p
牛肚三角豆 $1386 Y( F, P0 f4 D& O4 j5 U
+ H" d5 R8 v0 U, i' jtvb now,tvbnow,bttvb加路餐廳
4 d# V' h* w- G" _5 H H地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
% I3 Z2 c7 B5 Y8 M公仔箱論壇營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
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