 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 `( S+ y- \) A& o
新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
( ?! s6 |% j. Z/ Q5.39.217.76 5.39.217.76. d4 j" \- p5 |, _
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
8 t! e3 t, T, c% C k- E公仔箱論壇" f m4 E% p( H; x7 s
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
9 G/ h! d9 r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U/ g& o2 ]2 S* a2 I6 ]1 H: O
簡約賣相公仔箱論壇 D$ [. a" K% N. V: S; v0 g
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
* t/ b) s" G7 y# L4 X
4 w& T7 | Q8 a' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。& X5 |2 A4 C( n( r2 X
# V; L/ i& p! o8 {( @$ `9 r
, v2 _7 L5 [: u! Y" \" y3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ATUM Restaurant
* o4 P j! s6 }, l: i公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道K11) ]5 `# \6 M c6 |9 \; ?8 M
平均消費：$400. q* Y7 g+ E& ^4 ~6 U( Y& q
4 C5 G! p+ {# ~# h1 X# \$ ^
5.39.217.76! {0 I; H1 h+ d8 T: Z8 i
備註： tvb now,tvbnow,bttvb5 R) z0 A1 k( P- ]
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) [! C( u. y) f, C1 n" Q
- \: \' O+ m, ~9 F, g$ ]3 ^
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。公仔箱論壇: ^5 _% z7 F [2 L3 j% d
/ O M$ o+ n/ H6 `- p- A7 y: ]
 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, ~" b& g" _
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 5.39.217.764 `- y' T) _6 ^% K
公仔箱論壇% c* G; z+ n$ E3 Y, Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: `) u6 Z. f# ^% y
【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 ; e2 |8 @9 }$ i$ A
. |2 e+ R$ n/ Q- T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H5 }4 }, P' @# h2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 tvb now,tvbnow,bttvb" R: ^8 _9 |. Z) W" ~& ]
|
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 