5 F% ^- |; W" U公仔箱論壇新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
: t: F, e- C3 K i) e6 x* i5.39.217.76
1 W6 R7 y: i- s+ ^6 U/ [愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。
$ y$ k/ c% z; |4 ?# B
|- S; g- D% q' j) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
) D! |5 Q6 T/ f" O; J; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 Y* |; k+ a8 y/ K' ]! Y0 [8 P
簡約賣相
& s! j7 k0 h/ s$ w做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 D# F4 A6 k
% R A0 w1 q. r+ L" x- K" m+ ?. Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。tvb now,tvbnow,bttvb8 X) Q6 e" W3 \5 y3 @, Q# w
6 ?) [. @3 ?5 S. Y公仔箱論壇公仔箱論壇/ Y% n) l. U( @4 k' i N) P/ ~' @1 t
ATUM Restaurant
& m7 P. l9 V0 ~. c( }& [4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀河內道K11
$ B+ s; Q$ I& J3 S平均消費：$400公仔箱論壇: f/ `. r* ^' C& O0 S6 Y
* E O" z6 {7 R* v8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 _5 e/ b) X( s
備註： 6 _- n5 Y# A: Z: F/ I6 I' `- ]
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。2 x+ L. o; p4 B6 `
tvb now,tvbnow,bttvb! P1 w C# n; y1 z8 }$ [% I
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
+ l1 _9 g, A7 X6 b( ]公仔箱論壇5.39.217.76: Q4 e4 t9 _" J/ n4 f
 ) B4 B0 ]6 J! _8 {3 e
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。
) l) R( Q: R n公仔箱論壇2 s, ]* S, B7 ]+ p% w5 p
! F. \7 s1 [% h; ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" F( F3 [1 }) _
公仔箱論壇8 T, L/ f+ a0 C; V% y
$ {, ?' y7 Y# q$ P1 W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
+ \! d) g; m8 l5.39.217.76 |
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 