今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。5.39.217.767 r0 B% |8 e# {2 K
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.76" w" i7 V$ m. A5 Z
* ~0 q% ~2 H) f* X5.39.217.76至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。* {5 f0 p4 ^" a8 B3 p6 J; v
0 s5 `; P! T) i3 e/ |( Y- Q還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。. Z" O5 }# r Y
* ^0 @3 g& P+ }" a0 X5.39.217.76窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）- [+ P' P# L7 p
窩蛋牛肉飯$65tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 E9 \7 `3 e+ d8 ~2 @
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
! b2 a/ z5 w( q4 `; O/ [2 a; f) o公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26
$ t+ ~4 F k- o1 n) p+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26
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0 O7 n9 t H- v5 W, ^$ s* w" ftvb now,tvbnow,bttvb永合成馳名煲仔飯
" P6 Q6 x: N$ l& a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 香港西環德輔道西
$ T% `9 M0 P! p" r& N) E營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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