今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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" E2 L( ]0 a- `/ p Xtvb now,tvbnow,bttvb搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。8 T! t0 O6 D9 K
9 Q) d+ C5 v0 z1 {北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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. @; S6 |/ f; d2 P) T還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。5.39.217.768 x/ p# z1 b4 H3 g0 @( i
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
8 l5 ?" h- b+ p n7 t% Q公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65
& ~6 F# c6 E$ i5 y0 t公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）5.39.217.76, [" R E$ ]: F( j! U
鹹檸檬雪碧$26
. a1 y0 X0 W& t2 C9 ^+ i; a/ X/ W5.39.217.76鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
+ s. @8 o8 s3 M' S8 G1 b% k地址: 香港西環德輔道西公仔箱論壇# k9 `' t$ l. u5 {
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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