[中式食譜] 淮山燜五花腩

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五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒, H; y8 h1 T5 k: g
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調味:     # H2 g$ u$ x( }5 @
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許( D1 _3 U5 r: G& P
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做法:     5 N, [4 N: D* b: P
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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& l: B" R6 h$ }1 L) @4 htvb now,tvbnow,bttvb2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。公仔箱論壇' _3 m" I( c1 S% I
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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