一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
* Q. ]8 f7 ?$ x$ c% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( T ]* ]/ B. o/ T
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
2 I7 k* O- a' T1 R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f1 n8 j9 Y+ f, E& q! I' _妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
8 T# l8 Y0 u0 W! { j; [ f8 ztvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇* \2 e+ ?- @, ]) R' V6 ^5 O" w' j& k; p
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」6 c, @0 I& ?: o# w
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
9 ^9 r4 {9 V) U2 Z點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
N! i; E9 X# Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。! V' k3 j0 g( [8 |7 z9 u
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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8 E, \1 i7 j0 L6 S' j潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」* i$ O. O& g6 [
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- k& {- |1 i' t( y, X公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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