一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( E- A) u3 U. u8 f" k3 l6 h' D6 @5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
( ?- @" x" P' m) n公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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6 W6 E, d" |/ {; M5 o% Y; K8 P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.76+ `; M. {+ \$ V7 A7 Q/ p
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇* n, B8 Z, W; p( v% U
4 ]( D! a% O/ Y! k/ h8 Y0 X: h5.39.217.76點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.762 y, l j4 }/ T$ V
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。$ {7 x; P' }+ d1 y& J
# F/ _$ U8 G" V5 Y! s公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
0 m1 m2 f# W% J4 C0 L q8 U. W- u y點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
9 g9 n7 K+ J& z9 gtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。( M5 j6 T# Z* Z* n$ t( H9 `! o
) h0 g1 k2 P6 S2 ^. L老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇0 e: ~7 ^& M. B1 x6 c# F5 U3 i
* E3 z5 D$ U1 d2 u2 l" e# b; h% \tvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) P- ]' o) ]" R- T: X
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
2 u: R1 D) T. t( X8 L% \tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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