一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.76* _7 D7 z" W. y! V, d9 S" z* ^
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。% X9 E( _6 Z' Q& y' N8 l* e. z7 [
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。1 D9 _2 U H' K1 M a+ Q
) M, I% p; o) j7 K. z妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: m) {* S6 p5 T點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇; s& [( h- J6 w* L
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
% ~# d0 n! \2 C6 t( x' {公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇/ J0 u* s k- _$ V2 z
0 R7 U% D6 `1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 e% O4 V2 i( g1 G
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 M8 T* m$ f5 {9 E. ?
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。- ?0 F! ^2 L n" T' [' s% q
, q% l* U! J* M% N0 [' q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.76" Y* z* {; _+ F4 p$ }! o3 e' d
, f( G/ u; E; q: U. q. utvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
* B* `- o3 s4 u+ ]0 R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 U# y% [" K8 w. x& |5 o3 b. R5.39.217.76潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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