9 m% l/ T" V# k+ l/ x( a【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 公仔箱論壇( ~6 g/ \ {6 y# F
1 @) C1 { M" x( M j: L2 P0 r
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
* J! ^0 W$ l& I6 Z) s( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# n- H: \: ?' e' L' d# ?
壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。* ~; M( @2 {6 P
/ a( {8 n( S, s% @% {% Qtvb now,tvbnow,bttvb嚴選日本靚米
) H/ \9 |5 P7 r$ i( _4 Btvb now,tvbnow,bttvb壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
% M6 t% z2 ]* ]4 s" Q. }' r9 k3 z1 X. j
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。* @( ^# d& `& R# x
m/ V# w. f& u# I! V3 G5 g$ h公仔箱論壇花見日本料理5.39.217.76. j8 c3 p2 i: N3 A0 {; f
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心8 {6 X8 r% L$ i* v( u: F5 [
平均收費：$500
3 m$ T$ o5 a# y# r ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: i7 I6 ]$ c. `1 r0 z
 7 B- X! J% B5 F( r
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* [6 k% F$ Z. c" l1 C( a
公仔箱論壇& g- t t5 W# _* Z3 f/ u* A' E" k
 5.39.217.766 F: X" d7 b, z% `' Y: u) S, V
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
# j- N& _7 k9 R, ?+ Etvb now,tvbnow,bttvb J% ?0 M3 c. l/ M* U
- Q0 \: k. ^( t. n* I( N5.39.217.76【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 公仔箱論壇3 x8 F( i# N' t3 K& T
* g& ^) d T: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ U5 z0 m- o( @
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 ( b$ g; W3 W t) `4 U8 L
" d$ n) z% H# T0 C
) E( \- B% `5 M# n: B0 _7 o2 ~* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 5.39.217.761 S4 G7 B7 |; Y, k; Y' ^
" U7 A6 c$ F. `7 ^
/ n% c4 U! C7 I) @. u一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 公仔箱論壇. u- C/ i8 v4 o; }
% y5 f5 m, w2 ~& ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & \. c! u7 x! i8 W
|
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 