開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
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" Q1 U$ d& v% o1 d; P5.39.217.76川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。公仔箱論壇6 e q- w* Y0 z" t3 [
1 ?' ?8 d" u6 u& o# q5.39.217.76菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。5.39.217.761 R: T5 g8 G3 G% K5 U
( ?5 l' O4 s$ f8 J9 @) Q; Atvb now,tvbnow,bttvb一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。5.39.217.76( J2 X1 F. J( @& {: d* r
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餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
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& d! R1 k B- Q1 }6 p. u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲陽& Y) D z- G# ]$ p. f
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
% A3 ^5 W( T8 N: X. X/ t營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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