[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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% J5 j2 J- h7 p+ a* Z* t5 @- H5 M公仔箱論壇材料:     
" P3 z0 w/ F  y2 V5.39.217.76紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許; s: r3 Q) C4 f8 d' w* }
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2 z* X( U9 ~4 F" F) @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 I% @3 H. C$ V8 i6 G1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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9 i- H+ B# H% I- I5.39.217.763.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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