[中式食譜] 紅咖喱雞

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: p) q  E% j" ^" t  m0 }0 P材料:     5.39.217.766 R+ Y% @* Z- `" p) t* [" V, S6 \; T
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
+ L" x% }6 s8 L9 g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 j. H5 W0 ], K3 @( i$ H8 l3 Q
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調味:     
) s' Z* e5 x8 m! Z- J$ i% `8 C: {5.39.217.76魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& x3 X9 u2 t) Q! M
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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& U( P( ]! E, \$ ?2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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. |) p. @7 N6 Y+ S/ H5.39.217.763.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。! n  J) r7 ~6 s% V) ]
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