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材料: . Z0 T5 c0 ] y2 u# K
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)公仔箱論壇5 D3 ^6 x& ]. x6 u: r# r2 E
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調味:
9 W1 s6 M5 {# u% f公仔箱論壇魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法:
- | O; w! ^1 e+ Q. t5.39.217.761.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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" c+ V: j* W9 G0 U, r9 _+ A4 t2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。公仔箱論壇2 L4 u3 Y. x/ |: B$ H& g9 n
9 y* q7 g) N( K% [" w, stvb now,tvbnow,bttvb3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。# d. {" z6 c1 q6 G2 `, V+ n* p4 R
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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