[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     公仔箱論壇; L$ v1 R/ p* T& r$ H
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)/ b1 D) Z+ f' P9 a  V( M9 M

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- {7 c* e8 _1 F8 a9 Z調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 v1 L, m: [+ M, _) ]1 h
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙/ H+ k7 S  w# v7 i0 E
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做法:     
2 T: d$ S# w* O4 t+ ]1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。5.39.217.76' H0 ~. Q# I$ U9 e' w9 X
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( w4 s0 q/ l: r0 N5 f3 R* \$ z: K

* `( Z, N% V" _$ C- X6 a$ m8 o* P% htvb now,tvbnow,bttvb3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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