[中式食譜] 紅咖喱雞

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雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb# Y% R2 j% r: A* a5 j
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調味:     5.39.217.76  [6 i! r: @6 z/ k& O  Y; r! s
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! X* a- `1 G3 @

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$ [, g0 I0 |$ R' ?* q  z7 o  r5.39.217.76做法:     
4 Z+ C6 Q# T* @# Y1 D! D公仔箱論壇1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。) e6 c8 O! q+ @' Z5 Q; p
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